Muffinki z kandyzowanymi wiśniami

Głosy: 2

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 269, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 31 G., błonnik 1 G., cholesterol 59 mg, sód 155 mg, cukier 16 G.

Te miękkie i puszyste muffinki wypełnione są skórkami pomarańczy i cytryny, a na wierzchu posypane kandyzowanymi wiśniami. Połączenie smaków wiśni, cytrusów i cynamonu zachwyci każdego. Zaraz po wyjęciu muffinek z piekarnika, posmaruj je roztopionym masłem i oprósz cukrem pudrem. To nada im kremowego posmaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
0,5 łyżeczki soli
2 duże jajka
1 szklanka pełnego mleka
200 g niesolonego masła, roztopionego
1/3 szklanki pasty migdałowej, zmiażdżonej (około 80 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki posiekanej kandyzowanej skórki cytryny i/lub pomarańczy
0,5 szklanki kandyzowanych wiśni pokrojonych na 4 kawałki
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, pasta migdałowa, kandyzowane owoce, kandyzowane wiśnie, kardamon, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 12-kubkową metalową formę do muffinek papilotkami.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, kardamon i sól. W większej misce połącz jajka, mleko, 165 g roztopionego masła, pastę migdałową i ekstrakt waniliowy (nie ma problemu, jeśli zostaną jakieś kawałki pasty migdałowej). Dodaj mieszankę mąki do masy jajecznej i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj kandyzowaną skórkę cytrusową.

Rozłóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Równomiernie rozłóż kandyzowane wiśnie na wierzchu. Piecz, aż patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 20–25 minut. Pozostaw muffiny do ostygnięcia w foremce na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę.
Podgrzej pozostałe 2 łyżki roztopionego masła w mikrofalówce. Posmaruj muffinki masłem, gdy są jeszcze gorące, a następnie oprósz cukrem pudrem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów