Smażony kurczak w frytkownicy powietrznej
Głosy: 2
Czas: 3 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 531, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 36 G., węglowodany 41 G., błonnik 2 G., cholesterol 156 mg, sód 1099 mg, cukier 6 G.
Kalorie 531, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 36 G., węglowodany 41 G., błonnik 2 G., cholesterol 156 mg, sód 1099 mg, cukier 6 G.
Chrupiący kurczak smażony w air fryerze to prawdziwie zachwycające odkrycie. Można go usmażyć z niesamowicie chrupiącą skórką bez dodatku tłuszczu i smażenia w głębokim tłuszczu. Przed smażeniem namocz kurczaka w kwaśnym mleku z przyprawami na kilka godzin (lub jeszcze lepiej, na całą noc), aby upewnić się, że mięso jest pyszne i soczyste w środku. Ze względu na rozmiar air fryeru, będziesz musiał usmażyć kurczaka w kilku partiach, ale pierwszą partię możesz łatwo podgrzać w piekarniku przez 10 minut i podać od razu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych i obranych
- 6 udek kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 1 kg)
- 6 pałek z kurczaka (ok. 1 kg)
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- Spray do gotowania z oliwą z oliwek
- Sprzęt specjalny:grill powietrzny o pojemności 3,5 litra.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, kwaśne mleko, kefir, suszona cebula, proszek czosnkowy, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym worku strunowym lub pojemniku połącz maślankę, czosnek, 1 łyżkę soli i 2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj kawałki kurczaka, zamknij i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub na całą noc, obracając worek raz lub dwa razy w tym czasie.
- Kiedy będziesz gotowy do smażenia kurczaka, połącz mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu w płytkiej misce lub naczyniu. Dokładnie wymieszaj widelcem, aby równomiernie rozprowadzić mieszankę. Dodaj 2-3 łyżki mieszanki maślankowej z opakowania do kurczaka i dobrze wymieszaj z mąką, aż utworzą się małe grudki.
- Wyjmij kurczaka z marynaty. Spryskaj kosz frytkownicy oliwą z oliwek i rozgrzej ją do 180°C.
- Obtocz 3 udka i 3 pałki w mieszance mąki, strzepując nadmiar. Umieść kawałki kurczaka w rozgrzanej frytkownicy, skórą do góry, upewniając się, że się nie stykają. Obficie spryskaj kurczaka sprayem do smażenia i smaż, aż kurczak będzie w pełni upieczony i nabierze ciemnozłotego koloru, około 27 minut. Sprawdź kurczaka w połowie pieczenia, spryskaj sprayem do smażenia wszelkie pozostałe ślady mąki i odwróć pałki.
- Wyjmij usmażonego kurczaka z frytkownicy i lekko dopraw solą. Usmaż resztę kurczaka w ten sam sposób. W razie potrzeby podgrzej pierwszą partię w piekarniku w temperaturze 120°C przez 10 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
