Zupa z krewetek
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 30 G., węglowodany 36 G., błonnik 4 G., cholesterol 191 mg, sód 1303 mg, cukier 8 G.
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 30 G., węglowodany 36 G., błonnik 4 G., cholesterol 191 mg, sód 1303 mg, cukier 8 G.
Ta prosta zupa z krewetek i ziemniaków jest gęsta i sycąca, a smażone kawałki boczku dodają subtelnego, wędzoneg... Małe ziemniaki o cienkiej skórce można obrać, dzięki czemu zupa będzie bardziej sycąca i wyrazista.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 plasterki boczku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 1 cebula, posiekana
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki mąki
- 3 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki śmietanki 10%
- 450 g małych czerwonych ziemniaków, pokrojonych na ćwiartki lub połówki
- 350 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
- 0,5 szklanki porwanych świeżych liści bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, czerwone ziemniaki, boczek, koncentrat pomidorowy, bazylia, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim garnku żeliwnym na średnim ogniu smaż boczek, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 5 minut. Dodaj oliwę z oliwek i cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj, aż straci jaskrawoczerwony kolor, około 30 sekund. Posyp cebulę mąką i smaż, mieszając, aż utworzy się pasta, około 1 minuty.
- Dodaj bulion i śmietanę i mieszaj, aż nie będzie grudek. Dodaj ziemniaki, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
- Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe, około 4 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku i w razie potrzeby dostosuj konsystencję zupy, dodając odrobinę wody. Rozlej zupę do misek, skrop oliwą z oliwek i posyp bazylią i czarnym pieprzem.
Kategorie:
Podobne przepisy
