Meksykańska zupa z kurczaka z kukurydzą
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 304, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 16 G., węglowodany 30 G., błonnik 7 G., cholesterol 26 mg, sód 1268 mg, cukier 7 G.
Kalorie 304, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 16 G., węglowodany 30 G., błonnik 7 G., cholesterol 26 mg, sód 1268 mg, cukier 7 G.
Ta zupa z pomidorami, kukurydzą, papryczkami chili i kurczakiem jest doprawiona tradycyjnymi meksykańskimi przyprawami, dzięki czemu jest aromatyczna i rozgrzewająca. Ten przepis idealnie nadaje się do wykorzystania resztek kurczaka, na przykład z wczorajszej kolacji. Pieczony, pieczony lub grillowany kurczak sprawdzi się doskonale. Poszarp go i dodaj do zupy, gdy będzie prawie gotowa. Podawaj z odrobiną kwaśnej śmietany, jeśli chcesz, i z dodatkiem marynowanych krążków jalapeño.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana
- 1 łodyga selera, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka stołowa proszek chili
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 puszka (110 g) posiekanej zielonej papryczki chili
- 1,5 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- 4 całe obrane pomidory w puszce, grubo posiekane
- 1 szklanka przygotowanego, poszarpanego kurczaka
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus dodatkowa porcja do podania
- Sok z 1 limonki
- Śmietana i/lub marynowane papryczki jalapeño do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, papryczka chili, kukurydza, pomidory, wapno, kolendra, seler, oregano, kolendra, kminek, przyprawa chili
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę, seler, czosnek, papryczkę chili, kmin rzymski i kolendrę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Dodaj bulion drobiowy i 2 szklanki wody, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie i gotuj przez 10 minut. Dodaj papryczkę chili, kukurydzę, oregano i pomidory i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj kurczaka i mieszaj, aż się podgrzeje, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj kolendrę i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj ze śmietaną i/lub marynowanymi papryczkami jalapeño i kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
