Pieczona flądra z cytryną i zieloną cebulką

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 367, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 22 G., węglowodany 15 G., błonnik 4 G., cholesterol 134 mg, sód 802 mg, cukier 4 G.

Flądra ma subtelny, delikatny smak, który najlepiej podkreśla masło cytrynowe. Skrop filety roztopionym masłem, skórką cytrynową i kaparami, posyp szczypiorkiem i wstaw do piekarnika. Ta delikatna ryba jest gotowa w kilka minut! Idealna na smaczny obiad w środku tygodnia lub na specjalną okazję.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Masło

110 g (8 łyżek stołowych) roztopionego solonego masła
Skórka z 1 cytryny + 1/4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki kaparów
2 ząbki czosnku, starte
Szczypta grubej soli

Blacha do pieczenia

4-8 szczypiorków
4 filety z flądry
8 cienkich plasterków cytryny
Ostra papryka węgierska do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: flądra, zielona cebula, papryka, kapary, cytrynowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Masło:

W międzyczasie w średniej misce wymieszaj masło, skórkę i sok z cytryny, kapary, czosnek i sól.

Blacha do pieczenia:

Przekrój dymkę na pół wzdłuż. Cienkie liście możesz zostawić w całości. Upewnij się, że wszystkie składniki są gotowe, aby szybko złożyć blachę do pieczenia i wstawić ją z powrotem do piekarnika. Wyjmij blachę z piekarnika, gdy piekarnik się nagrzeje.
Szybko ułóż ryby w rzędzie, zachowując między nimi odstępy kilku centymetrów. Skrop mieszanką oliwy, ułóż na rybie plasterki cytryny, a następnie dymkę. Posyp papryką.
Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz, aż będzie upieczone, 12-18 minut. Podawaj na ciepło, najlepiej z czosnkowym puree ziemniaczanym!