Muffinki cytrusowe z granatem

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 269, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 4 G., węglowodany 39 G., błonnik 1 G., cholesterol 49 mg, sód 206 mg, cukier 22 G.

Te muffinki są zrobione z całych klementynek (wraz ze skórką!), które dodają im bogatego cytrusowego smaku i aromatu, a pestki granatu nadają każdemu kęsowi przyjemną kwaskowatość. Muffinki są idealnie wilgotne i słodkie. Udekoruj je lukrem o smaku cytrusowym i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki mąki najwyższej jakości
1,5 szklanki cukru granulowanego
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez aluminium (patrz uwaga)
0,5 łyżeczki soli
3 mandarynki
1 szklanka pełnego mleka w temperaturze pokojowej
2 duże jajka
220 g niesolonego masła, rozpuścić i lekko ostudzić
0,5 łyżki pestek granatu
0,5 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, mandarynki, mąka premium, cukier puder, granat

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż foremkę na 18 muffinek papilotkami.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól; zrób dołek na środku.

Umyj 2 mandarynki i pokrój każdą na 8 kawałków (ze skórką); wrzuć do blendera. Dodaj mleko i zmiksuj na gładką masę. Dodaj jajka i zmiksuj na gładką masę. Wlej do wgłębienia w mieszance mąki, dodaj roztopione masło i zagnieć ciasto. Będzie grudkowate.
Rozłóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Posyp równomiernie wierzch pestkami granatu. Piecz, aż muffinki będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, około 20 minut. Pozostaw muffinki w foremce do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wsyp cukier puder do małej miseczki i wyciśnij sok z połowy pozostałej mandarynki. Wymieszaj, aby uzyskać gęstą polewę, dodając w razie potrzeby więcej soku z pozostałej połowy. Polej muffinki polewą i odstaw na 10 minut.

Notatka

Upewnij się, że proszek do pieczenia nie zawiera aluminium, w przeciwnym razie może wejść w reakcję z granatem i spowodować, że muffinki staną się niebieskie.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów