Cebula i papryka słodka do fajitas

Głosy: 1

Jak zrobić - Cebulę i paprykę do fajitas

Czas: 6 godzin i 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Dwoma głównymi składnikami meksykańskiej fajity, oprócz mięsa, są papryka i cebula, ta druga powinna być drobno posiekana i widoczna. To pikantne warzywne nadzienie jest przygotowywane oddzielnie od grillowanego mięsa, co pozwala na wybór wersji mięsnej lub wegetariańskiej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 średnie żółte cebule, pokrojone wzdłuż na kawałki o grubości 1 cm (jeśli używasz ich jako dodatku do mięsa) lub pokrojone na 12 klinów, ściśniętych u nasady, aby utrzymać kliny razem (jeśli używasz ich jako głównego nadzienia do fajitas)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
0,5 łyżeczki wędzonej papryki
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki cukru
3/4 łyżeczki soli
3 papryki (czerwona, żółta i pomarańczowa), pokrojone w paski o szerokości 2 cm.
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki soku z limonki
Sprzęt specjalny:4-litrowy wolnowar.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, cebula, wapno, kminek, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść cebulę na dnie wolnowaru i skrop 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Posyp kminem, wędzoną i słodką papryką, cukrem oraz 1/2 łyżeczki soli i wymieszaj, aby cebula równomiernie pokryła się przyprawami. Ułóż pokrojone papryki na cebuli. Posyp papryki posiekanym czosnkiem, pozostałą solą i oliwą z oliwek, delikatnie mieszając.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2–4 godziny (dla bardziej chrupiących warzyw) lub 4–6 godzin (dla bardziej miękkich warzyw), mieszając raz na około godzinę przed końcem gotowania. Alternatywnie, gotuj na dużym ogniu przez 1–2 godziny (dla bardziej chrupiących warzyw) lub 2–3 godziny (dla bardziej miękkich warzyw). Dodaj sok z limonki tuż przed podaniem.

Kategorie:

przepis / Proste przepisy na multicooker / Multicooker / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów