Sałatka z jajkami w gorącym sosie bekonowym
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 328, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 16 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 224 mg, sód 565 mg, cukier 3 G.
Kalorie 328, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 16 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 224 mg, sód 565 mg, cukier 3 G.
Aromatyczny smażony boczek to gwiazda tej prostej sałatki ze świeżego szpinaku. Ważne są nie tylko chrupiące, słone kawałki, ale także wytopiony tłuszcz, który staje się częścią ostrego sosu. Dodaj delikatne pieczarki, świeżą czerwoną cebulę i jajka na twardo, aby uzyskać pożywną sałatkę, którą pokocha cała rodzina.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 150 g młodego szpinaku
- 4 duże jajka
- 8 plastrów boczku, pokrojonych w poprzek na kawałki o szerokości 0,5 cm.
- 100 g brązowych pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka miodu
- Połowa małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, szpinak, czerwona cebula, boczek, pieczarki, ocet jabłkowy, Musztarda Dijon, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść szpinak w dużej misce i odstaw w temperaturze pokojowej.
- W średnim rondlu zagotuj wodę na średnio-wysokim ogniu. Ostrożnie włóż jajka do wody łyżką cedzakową. Gotuj na twardo, około 10 minut. Przełóż do małej miski wypełnionej lodowatą wodą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy jajka ostygną, obierz je i pokrój na ćwiartki.
- W międzyczasie włóż boczek na dużą patelnię i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, przez 6–8 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby go odsączyć. Przełóż połowę wytopionego tłuszczu do małej miski i odstaw.
- Rozgrzej patelnię z pozostałym tłuszczem na średnim ogniu. Dodaj grzyby, czosnek, sporą szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie, przez 3–4 minuty. Wlej odłożony tłuszcz, ocet, musztardę i miód i ubijaj, aż powstanie emulsja. Spróbuj i ponownie dopraw solą i pieprzem.
- Skropić szpinak gorącym dressingiem i mieszać, aż będzie równomiernie pokryty i lekko zwiędnie. Przełożyć na półmisek i udekorować jajkami, czerwoną cebulą i resztą boczku.
Kategorie:
Podobne przepisy
