Granola owsiana z brązowym masłem

Głosy: 2

Jak zrobić - Granola owsiana z masłem orzechowym

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 451, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 9 G., węglowodany 58 G., błonnik 6 G., cholesterol 23 mg, sód 138 mg, cukier 31 G.

Miłośnicy granoli uwielbiają grudki, które najczęściej znajdują. Dlaczego więc nie przygotować domowej granoli w całości w formie grudek? Ree Drummond pakuje je w torebki, przewiązuje wstążkami i rozdaje wszystkim swoim przyjaciołom i rodzinie. To wspaniały, przytulny dodatek do prezentu świątecznego lub noworocznego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Brązowe masło

110 g (8 łyżek stołowych) masła

Prażone płatki owsiane

6 szklanek płatków owsianych (nie błyskawicznych)
1/4 szklanki oleju roślinnego
4 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka grubej soli

Granola

1 szklanka brązowego cukru
0,5 szklanki miodu
1/4 szklanki melasy trzcinowej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 szklanka płatków ryżowych (gotowych do spożycia płatków śniadaniowych)
1 szklanka płatków z zarodków pszenicy
0,5 szklanki suszonej żurawiny
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
0,5 szklanki obranych pestek dyni
1/4 szklanki posiekanych migdałów
1/4 szklanki siemienia lnianego
Olej kokosowy do natłuszczenia folii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zarodek pszenicy, płatki owsiane, granola, Miód, suszone żurawiny, siemię lniane, migdałowy, melasa, brązowe masło

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Brązowe masłoRozpuść masło na średniej patelni i podgrzewaj, obracając patelnią, aż masło się roztopi i spieni, przez 3 do 4 minut.

Gdy masło nabierze ciemnozłotego koloru, zdejmij patelnię z ognia (będzie ciemnieć jeszcze przez 30 sekund!). Przelej masło i ewentualny brązowy osad do miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 30 minut.
Prażone płatki owsiane: Rozgrzej piekarnik do 175°C.

W misce połącz płatki owsiane z olejem roślinnym, roztopionym masłem i solą. Rozłóż na przygotowanych blachach do pieczenia i piecz, potrząsając nimi dwa razy i sprawdzając, czy się nie przypalają, do uzyskania złocistego koloru, około 12 minut. Odstaw na bok i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (325°F).

GranolaW średnim rondlu połącz brązowy cukier, miód i melasę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie wrzeć.

Dodaj ekstrakt waniliowy. Dodaj brązowe masło i wymieszaj.
W dużej misce połącz prażone płatki owsiane, płatki ryżowe, zarodki pszenicy, żurawinę, orzechy włoskie, pestki dyni, migdały i siemię lniane. Wmieszaj do mieszanki cukru. Wymieszaj, aby pokryć. Granola będzie lepka!
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową nasmarowaną olejem kokosowym. Rozłóż mieszankę owsianą na blasze, rozłóż i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie widelcem uformuj grudki. Przechowuj w słoiku do momentu użycia.