Jajka sadzone w piekarniku

Głosy: 9

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 469, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 43 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Najpierw podsmaż szalotkę i paprykę, następnie dodaj szynkę, pomidorki koktajlowe i chleb – to będzie baza dania. Następnie wbij kilka jajek bezpośrednio na wierzch i piecz, aż się zetną. Do przygotowania tego dania użyj patelni żaroodpornej, aby można je było łatwo smażyć zarówno na kuchence, jak i w piekarniku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 cienkich plasterków szynki pokrojonych na kawałki o boku 2,5 cm.
8 jaj kategorii CO
1/2 szklanki mleka lub śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10-12%)
Szczypta pieprzu cayenne
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 szalotki pokrojone w plasterki
2 duże zielone papryki (bez pestek i pokrojone w paski o szerokości 1,5 cm)
1,5 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
4 kromki przaśnego chleba, połamane na kawałki (około 2 szklanek)
2 łyżki posiekanych świeżych liści pietruszki i więcej do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, szalotki, słodka papryka, pomidorki koktajlowe, szynka, pieczywo białe, mleko, krem, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 180°C (350°F). W małej misce wymieszaj trzepaczką mleko, pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz (do smaku).
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, 1-2 minuty. Dodaj paprykę i smaż, aż zmięknie, a cebula się zarumieni, kolejne 5-6 minut.

Dodaj pomidory, szynkę, chleb, pietruszkę i 1/4 szklanki wody. Gotuj, aż większość płynu zostanie wchłonięta, około 3 minut. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia.

Używając dna chochli lub małej miarki, zrób 8 równych zagłębień w mieszance chlebowej. Wbij jajko do każdego zagłębienia. Powoli wlej śmietanę (lub mleko) na jajka. Piecz, obracając patelnię kilka razy, aż białka się zetną, około 15 minut. Posyp natką pietruszki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Jaja i produkty mleczne

Podobne przepisy