Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 tosty

Pieczone jajka sadzone z fasolą i pomidorami na grzankach - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 8 dużych jajek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Połowa małej cebuli, posiekanej
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka słodkiej musztardy
• 2 łyżeczki Sos Worcestershire lub sos stekowy
• Sól i świeżo zmielony pieprz
• 2 puszki (po 420 g każda) białej fasoli w puszkach (1 zachowana z zalewą, 1 odsączona i wypłukana)
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 4 kromki białego chleba
• 2 szklanki pomidorków koktajlowych w różnych kolorach, przekrojonych na pół

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, biała fasola, pomidory, pomidory koktajlowe, toast, koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy, Sos Worcestershire, musztarda, słodka musztarda bawarska, musztarda miodowa, pietruszka, cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Rozgrzej 1,5 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż się zarumieni, około 5 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, mieszając, przez kolejną minutę. Dodaj ocet, słodką musztardę i sos Worcestershire, wlej 1/2 szklanki wody i dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź do wrzenia, dodaj fasolę i zalewę. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Krok 2
• Zrób osiem wgłębień w mieszance fasolowej i wbij do każdego jajko. Posyp białka solą i pieprzem, a żółtko pieprzem, ale pozostaw niesolone, aby zapobiec powstawaniu plam. Piecz, aż białka się zetną, przez 10–14 minut.
Krok 3
• W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Natrzyj chleb oliwą z oliwek z obu stron i smaż na patelni przez 1 minutę z każdej strony. W misce połącz pomidory, pietruszkę i pozostałą oliwę z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż tosty na talerzach, na każdym umieść 2 jajka i podawaj smażone jajka z fasolą i sałatką pomidorową.

Głosy: 1