Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby uzyskać naprawdę sycące śniadanie, podawaj jajecznicę na smażonych ziemniakach i obficie posyp startym serem. Najlepiej smażyć ją na żeliwnej patelni: ziemniaki będą miały bardziej aromatyczną skórkę, a białka można zapiekać w piekarniku, aby były idealnie usmażone. Jajecznica ze smażonymi ziemniakami to idealna propozycja nie tylko na śniadanie, ale także na sycący obiad.

Składniki:

• 700 g czerwonych ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 50 g niesolonego masła
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki płaskolistnej
• 2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka grubej soli
• 8 dużych jajek
• 1 szklanka startego, bardzo ostrego sera cheddar (około 110 g)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, czerwone ziemniaki, ser cheddar, czosnek, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
• Rozpuść masło na dużej, dobrze doprawionej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i chrupiące, około 15 minut. Dodaj pietruszkę, czosnek, sól i pieprz i zdejmij z ognia.
Krok 3
• Zrób 4 równomiernie rozmieszczone płytkie wgłębienia w ziemniakach i wbij do każdego po 2 jajka. Piecz, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, około 10 minut.
Krok 4
• Posyp jajka serem i piecz, aż ser się roztopi, około 1 minuty. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1