Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Aby jajecznica była miękka i puszysta jak chmurka, smaż ją na małym ogniu z masłem, ciągle mieszając, aż się zetnie. Dodaj meksykańską salsę kilka minut przed końcem gotowania. Podawaj posypane serem i świeżą kolendrą, aby uzyskać pyszne, pożywne śniadanie.

Składniki:

• 6 jajek
• 2 łyżki solonego masła
• 1/3 szklanki łagodnej salsy z posiekanymi warzywami
• 1/4 szklanki startej mieszanki serów meksykańskich
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, sos salsa, ser, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce ubij jajka z 2 łyżkami wody, aż się spienią.
Krok 2
• Rozpuść masło na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-niskim ogniu. Jeśli od razu zacznie skwierczeć, patelnia jest za gorąca. Pozwól masłu roztopić się powoli. Przechyl patelnię, aby rozprowadzić masło i pokryć nim dno i boki.
Krok 3
• Dodaj roztrzepane jajka do patelni i smaż, aż się zetną, przez około 2–3 minuty.
Krok 4
• Ubij, a następnie ponownie smaż bez mieszania. Kontynuuj smażenie, mieszając, aż jajka będą ścięte w około trzech czwartych, a następnie dodaj salsę. Nieznacznie zwiększ ogień i smaż, mieszając salsę z jajkami, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Posyp serem i kolendrą.

Głosy: 1