Kalafior w curry ze szpinakiem

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Christopher Testani

Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pikantny sos dodaje smaku temu gulaszowi przygotowywanemu w wolnowarze.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/2 małej główki kalafiora, podzielonej na różyczki
400 g ciecierzycy w puszce (nie odsączać zalewy)
300 g mrożonego, posiekanego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
2 ziemniaki pokrojone w kostkę o boku 1,5 cm.
400 g krojonych pomidorów w puszce
1 papryczka chili serrano, posiekana i pozbawiona pestek
2 łyżki oliwy z oliwek
1 posiekana cebula
4 ząbki czosnku, drobno starte
1 kawałek (5 cm) imbiru, obrany i drobno starty
2 łyżki stołowe proszek curry
200 g startego sera
Naan lub inne płaskie pieczywo do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, szpinak, ziemniak, ciecierzyca, pomidory, pieprz serrano, korzeń imbiru, cebula, czosnek, chleb naan, curry

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut. Dodaj czosnek, imbir, papryczkę serrano i proszek curry i smaż przez 1 minutę.
Włóż ciecierzycę wraz z zalewą, szpinak, kalafior, ziemniaki, pomidory, ¾ łyżeczki soli i przygotowaną mieszankę cebulową do wolnowaru o pojemności 5,5 litra. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 3,5 godziny. Zdejmij pokrywkę, dodaj starty ser i gotuj przez kolejne 30 minut. Podawaj z chlebki naan faszerowane.

Możesz to ugotować danie z duszonego kalafiora w innej wersji, podawane z sosem jogurtowym.

Kategorie:

przepis / Multicooker / Dania wegetariańskie / Dania główne / Warzywa i grzyby / / Dania z kapusty / Dania główne z kapustą / Dania z kalafiora / Food Network - przepisy

Podobne przepisy