Wędzone krewetki z grillowanym sosem koktajlowym z pomidorów
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Posmaruj krewetki olejem roślinnym i grilluj przez kilka minut, aż się zarumienią. W międzyczasie dodaj pomidory na grill, aby ładnie się zarumieniły i pojawiły się na nich czarne plamki. To nada sosowi charakterystyczny, wędzony smak, wzmocniony wędzoną papryczką chipotle. Najlepsze są słodkie, mięsiste pomidory, takie jak śliwkowe lub z serca wołowego. Wymieszaj je z miodem i przyprawami i podawaj z krewetkami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 pomidorów śliwkowych lub 4 pomidory typu oxheart, przekrojone na pół
- Oliwa z oliwek do smarowania
- 1 łyżeczka miodu
- 1 papryczka chipotle w sosie adobo lub 1 łyżka ostrego sosu chipotle
- 3 czubate łyżki przygotowanego chrzanu
- Kilka kropli sosu Worcestershire
- Sok z połowy limonki
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Duże grillowane krewetki do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, papryczki chipotle w sosie adobo, chrzan, pomidory śliwkowe, sok z limonki, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Posmaruj pomidory oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Grilluj, aż lekko się przypalą i zmiękną, obracając w połowie grillowania, przez 4 do 6 minut.
- Umieść pomidory, miód, papryczkę chipotle, chrzan, sos Worcestershire, sok z limonki, kolendrę, szczyptę soli i czarnego pieprzu oraz odrobinę oliwy z oliwek w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Podawaj ze smażonymi krewetkami.
Wędzone krewetki
Aby ugrillować krewetki, polej je olejem roślinnym i dopraw solą i czarnym pieprzem. Grilluj na średnio-wysokim ogniu, aż będą matowe i przypieczone, 2-3 minuty z każdej strony.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
