Czas: 40 minut.

Tajskie kiełbaski z kurczaka – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4,6 kg ud i podudzi z kurczaka, bez kości, ale ze skórą
• 1 puszka mleka kokosowego
• 3 łyżeczki soku z limonki
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżka stołowa proszek curry o łagodnym smaku
• 1/4 szklanki posiekanych liści tajskiej bazylii
• 6 łyżek soli
• 4 łyżeczki granulowanego czosnku
• 3 łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 1 łyżeczka chili w proszku
• Jelita wieprzowe 29 - 32 mm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pałki z kurczaka, udka z kurczaka, osłonki wieprzowe, mleko kokosowe, sok z limonki, curry, granulki czosnku, biały pieprz w ziarnach, papryczka chili, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zmiel kurczaka na grube kawałki. Dodaj szklankę wody, mleko kokosowe, sok z limonki i olej sezamowy do mięsa i dobrze wymieszaj.
  
  Następnie dodaj curry, bazylię, sól, granulki czosnku, biały pieprz, kolendrę i chili w proszku. Dokładnie wymieszaj przyprawy z mięsem. Mieszaj tylko na tyle długo, aby mięso się nie rozpadło.
Krok 2
• Napełnij osłonki, upewniając się, że utworzysz mostki. Otrzymasz około 30 segmentów o długości 15 cm. Kiełbasę możesz grillować, piec na grillu lub zapiekać. Upewnij się tylko, że temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C. Jednym ze sposobów na delektowanie się tym daniem jest umieszczenie kiełbasy w bułkach do hot dogów, polanie jej azjatycką surówką coleslaw, odrobiną sosu hoisin i sriracha (ostrym tajskim sosem).
Krok 3
• Nie musisz nadziewać osłonki mieszanką mięsną. Zamiast tego, aby przygotować przystawkę inspirowaną kuchnią azjatycką, taką jak „Tajskie wrapy z kurczakiemUsmaż farsz z makaronem ryżowym, dodając posiekaną cebulę i sos hoisin. Wystarczy zawinąć farsz w świeże liście sałaty i delektować się!

Głosy: 2