Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nadziej kotlety z piersi kurczaka makaronem ryżowym w sosie tajskim z dymką, papryką i marchewką, zwiń i ugrilluj. Otrzymasz soczystą i pyszną przystawkę w stylu azjatyckim. Podawaj jako danie główne.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (ok. 200 g każda)
• 30 g makaronu ryżowego
• 3 łyżki oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia rusztu grilla
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka startej skórki z limonki + sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka sosu sriracha
• 1 marchewka pokrojona w paski
• Ćwiartka czerwonej papryki słodkiej pokrojonej w paski
• 1 zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki słodkiego tajskiego sosu chili

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, makaron ryżowy, słodka papryka, marchew, skórka z limonki, Sos sriracha, sos chili

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Krok 2
• Przygotuj kurczaka:
  
  Trzymając nóż równolegle do deski do krojenia, przekrój każdą pierś kurczaka na pół w poziomie, ale nie do końca; otwórz pierś jak książkę. Przykryj folią spożywczą i rozbij na grubość 1 cm.
Krok 3
• Przygotuj nadzienie:
  
  Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź. Wymieszaj makaron w misce z 1 łyżką oleju roślinnego, octem ryżowym, skórką z limonki, sosem sriracha i szczyptą soli. W osobnej misce wymieszaj sok z limonki z pozostałymi 2 łyżkami oleju roślinnego; dopraw solą i pieprzem.
Krok 4
• Dopraw kotlety z obu stron solą i czarnym pieprzem, posmaruj olejem limonkowym; nałóż makaron, marchewkę, paprykę i dymkę, pozostawiając 2 cm margines. Zroluj kurczaka w kierunku spiczastego końca; zwiąż 3 kawałkami sznurka kuchennego.
Krok 5
• Posmaruj ruszt grilla oliwą z oliwek. Grilluj roladki z kurczaka, obracając je od czasu do czasu, aż będą dobrze upieczone, przez 18-20 minut. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut, a następnie odetnij sznurek i pokrój roladki w plasterki.

Głosy: 1