Grillowane krewetki w sosie barbecue

Głosy: 1

Jak przygotować grillowane krewetki z sosem BBQ

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 191, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 16 G., węglowodany 26 G., błonnik 1 G., cholesterol 122 mg, sód 458 mg, cukier 21 G.

Grillowanie krewetek jest niezwykle proste. Niezależnie od tego, czy grillujesz je na grillu zewnętrznym, czy na patelni grillowej, zajmie to zaledwie kilka minut. Krewetki nabiorą fantastycznego smaku dzięki prostemu sosowi barbecue Sunny Anderson, który można szybko przygotować z dowolnego ketchupu. Wypróbuj ten sos nie tylko z krewetkami, ale także na przykład ze smażonym kurczakiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Krewetki

900 g dużych krewetek (ok. 36 sztuk), obranych i oczyszczonych z pancerzyków, w temperaturze pokojowej
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek

Sos barbecue

3 szalotki, drobno posiekane
Oliwa z oliwek do posmarowania cebuli
2 łyżki dowolnego ketchupu (najlepiej pikantnego)
1 szklanka brązowego cukru
Sprzęt specjalny:12 metalowych lub drewnianych szpikulców (namoczyć w wodzie na 30 minut)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, sok z cytryny, ketchup, brązowy cukier, sos barbecue

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Nabij krewetki na patyczki do szaszłyków, zachowując odstępy między nimi. W małej misce połącz sok z cytryny z oliwą z oliwek. Posmaruj krewetki oliwą z obu stron i smaż przez 1 minutę.
Przełóż trochę sosu barbecue do miski, aby pokryć nim krewetki; resztę sosu odłóż do osobnej miski do podania.

Krewetki:

Krewetki smażą się bardzo szybko, więc uważaj, żeby ich nie przesmażyć. Aby krewetki były równomiernie ugotowane, powinny mieć temperaturę pokojową. Grilluj krewetki, aż lekko zbieleją. Odwróć szaszłyki i natychmiast zacznij smarować je sosem barbecue.
Smaż, aż krewetki będą prawie całkowicie matowe, jeszcze kilka minut. Przełóż na talerz i luźno przykryj folią aluminiową, aby dokończyć smażenie. Podawaj z pozostałym sosem.

Sos barbecue:

W małym rondlu połącz szalotki z olejem w ilości wystarczającej do pokrycia. Posyp obficie szczyptą soli i pieprzu. Smaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli, około 5 minut. Dodaj ketchup i smaż jeszcze kilka minut. Dodaj brązowy cukier i gotuj do rozpuszczenia. Przykryj i gotuj sos na małym ogniu przez 15 minut. Spróbuj ponownie i w razie potrzeby dopraw solą. Używaj go wszędzie!