Wołowina po tajsku w pikantnym sosie miętowym
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wołowina po tajsku w pikantnym sosie miętowym – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g bardzo cienko pokrojonego steka z antrykotu wołowego
- 3 łyżki oleju roślinnego lub rzepakowego
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2-3 tajskie papryczki chili (np. prik keenu) lub papryczki chili serrano, bez łodyżek i pokrojone w cienkie plasterki
- 3 szalotki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryka pokrojona w plasterki o grubości 0,3 cm
- 1/4 szklanki sosu rybnego
- 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
- 2 łyżki czarnego sosu sojowego
- 1 łyżka pasty chili w oleju sojowym
- 1,5 szklanki posiekanych świeżych liści tajskiej bazylii (lub zwykłej bazylii)
- 1 szklanka świeżych liści mięty
- Biały ryż do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, słodka papryka, pieprz serrano, szalotki, czosnek, sos rybny, sos sojowy, pasta chili, bazylia, mennica, ryż, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i papryczkę chili i smaż, aż aromat się rozpuści, około 30 sekund. Dodaj mięso i smaż, często mieszając, przez 2 minuty. Dodaj szalotkę i paprykę i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj sos rybny, słodki sos sojowy, czarny sos sojowy i pastę chili. Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia i gotuj, często mieszając, aż mięso będzie ugotowane, a warzywa miękkie, około 3 minut.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj bazylię i miętę, mieszaj, aż zmiękną. Podawaj z ryżem.
Jeśli nie możesz znaleźć słodkiego i ciemnego sosu sojowego, weź 1/4 szklanki zwykłego sosu sojowego i wymieszaj go z 1/4 szklanki miodu lub cukru.
Kategorie:
przepis / Dania główne / Mięso / Sosy / Sosy / Kuchnia tajska / Giada De Laurentiis
Podobne przepisy
