Bułeczki z czterolistną koniczyną, cheddarem i szczypiorkiem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 792, tłuszcz całkowity 59 G., tłuszcze nasycone 36 G., białka 15 G., węglowodany 52 G., błonnik 2 G., cholesterol 205 mg, sód 474 mg, cukier 3 G.

Upiecz te bułeczki z czterolistną koniczyną na Dzień Świętego Patryka, jako przekąskę lub po prostu na szczęście. Te bułeczki z serem cheddar i szczypiorkiem są niesamowicie aromatyczne, pyszne i rozpływają się w ustach. Aby nadać im kształt koniczyny, użyj foremki do ciastek w kształcie serca. Do podania przygotuj aromatyczne masło ziołowe. Posmaruj nim ciepłe bułeczki i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 1/4 szklanki śmietanki kremówki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia ciasta
1 duże jajko
2 łyżki mleka w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu
30 szczypiorków
3/4 szklanki luźno upakowanego świeżego koperku
3/4 szklanki luźno upakowanej świeżej pietruszki
3 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżeczki grubej soli
110 g startego białego sera cheddar o bardzo ostrym smaku (około 1 szklanki)
220 g niesolonego masła (połowa schłodzonego, połowa w temperaturze pokojowej)
Płatki soli morskiej do posypania
Sprzęt specjalny:Foremka do ciastek w kształcie serca o szerokości 5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, krem, mleko w proszku, koperek, pietruszka, ser cheddar

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt na środkowej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W miarce do płynów połącz śmietanę, jajko i mleko w proszku. W robocie kuchennym zmiksuj 20 szczypiorków, 1/2 szklanki koperku i 1/2 szklanki pietruszki. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i gruboziarnistą sól i miksuj, aż składniki rozprowadzą się równomiernie. Dodaj ser i miksuj kilka razy.

Pokrój schłodzone masło na kawałki. Dodaj kilka kawałków na raz do robota kuchennego i miksuj pulsacyjnie, aż zostaną tylko kawałki wielkości ziarnka grochu. Przełóż do dużej miski i zrób wgłębienie w środku. Wlej płynną mieszankę do wgłębienia i wymieszaj widelcem, stopniowo dodając suche składniki, aż powstanie zwarte ciasto (nie szkodzi, jeśli ciasto będzie wyglądać na nieco suche; nie wyrabiaj go zbyt długo). Delikatnie zagniataj ciasto w misce, aż się połączy.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i uformuj je w prostokąt o grubości 2 cm (około 22 cm x 18 cm). Za pomocą posypanej mąką foremki do ciastek w kształcie serca o szerokości 5 cm wytnij z ciasta 20 serduszek, układając je jak najbliżej siebie (aby zminimalizować ilość skrawków). Ułóż cztery serduszka na przygotowanej blasze do pieczenia w kształt czterolistnej koniczyny (tak, aby rogi wszystkich serduszek stykały się w środku).
Powtórz z pozostałymi serduszkami, aby zrobić pięć serduszek z czterolistną koniczyną, równomiernie rozkładając je na blasze do pieczenia. Zamroź na 15 minut.
Lekko posmaruj powierzchnię ciasta śmietaną i posyp solą morską. Piecz bułeczki do uzyskania złocistego koloru, przez 23-25 minut.
W międzyczasie w robocie kuchennym zmiksuj pozostały szczypiorek, 1/4 szklanki koperku i 1/4 szklanki pietruszki. Dodaj masło o temperaturze pokojowej i miksuj pulsacyjnie, aż stanie się jasnozielone. Podawaj bułeczki na ciepło z masłem ziołowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Robot kuchenny / Kolacja / Dania świąteczne / Przyjęcie / Dania główne / Dodatki / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy