Grillowany kurczak jerk ze świeżą salsą mango
Głosy: 1
Czas: 15 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 576, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone G., białka 33 G., węglowodany 35 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 576, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone G., białka 33 G., węglowodany 35 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Grillowany kurczak jerk ze świeżą salsą mango – przepis krok po kroku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 udka z kurczaka ze skórą i kośćmi
- 4 pałki perkusyjne ze skórą
- 1 duża papryka Scotch bonnet, bez łodyg i pestek
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 grubo posiekana cebula
- 2 grubo posiekane zielone cebulki
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 3 grubo posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- Szczypta zmielonych goździków
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka świeżego soku z limonki
Relish z mango i kolendry:
- 2 obrane i pokrojone w kostkę mango
- 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 3 łyżki soku z limonki
- 3 łyżki świeżego soku pomarańczowego
- Sól i mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, pałki z kurczaka, Sok pomarańczowy, korzeń imbiru, papryczka chili, czerwona cebula, czosnek, sok z limonki, ocet winny, brązowy cukier, tymianek, cynamon, gałka muszkatołowa, goździk, piment, kolendra, sos salsa, mango
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Jak zrobić kurczaka jerkZmiksuj w robocie kuchennym wszystkie składniki oprócz kurczaka na prawie gładką masę. Nakłuj kurczaka widelcem, aby zrobić małe dziurki. Umieść pałki i udka w dużym, płytkim naczyniu i wmasuj marynatę w kurczaka. Przykryj i schłódź w lodówce przez 24-48 godzin, w zależności od tego, jak intensywny smak chcesz uzyskać.
- Rozgrzej grill. Grilluj kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony, aż będzie upieczony.
Relish z mango i kolendry: Włóż mango, cebulę, kolendrę, sok z limonki i sok pomarańczowy do miski. Delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
