Przystawka z kwiatów cukinii

Głosy: 1

Jak zrobić – przystawkę z kwiatów cukinii

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 376, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 12 G., węglowodany 16 G., błonnik 1 G., cholesterol 125 mg, sód 336 mg, cukier 1 G.

Cienkie i delikatne kwiaty cukinii idealnie nadają się do smażenia w głębokim tłuszczu. Obtoczone w bułce tartej, stają się super chrupiące i pyszne. Napełnij je nadzieniem z ricotty z dodatkiem cytryny i ziół, obtocz w mące, usmaż w głębokim tłuszczu i podawaj jako przystawkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Neutralny olej roślinny do smażenia
1 szklanka ricotty z pełnego mleka
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Skórka z 1 cytryny
12 kwiatów cukinii
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
2 duże jajka, ubite
Sól morska

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser ricotta, skórka cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill, przygotowując strefę pośredniego grzania. Jeśli masz grill węglowy, przesuń rozżarzone węgle na jedną stronę. Jeśli masz grill gazowy, rozgrzej tylko jedną stronę. W dużym garnku żeliwnym lub rondlu o grubym dnie rozgrzej około 10 cm oleju na bezpośrednim ogniu, aż osiągnie temperaturę 175°C (350°F) na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu.
W dużej misce połącz ricottę, pietruszkę i skórkę z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Nałóż niewielką ilość nadzienia do każdego kwiatu cukinii, unosząc płatki wokół nadzienia i zakręcając, aby je uszczelnić.

Dopraw mąkę solą i pieprzem. Obtocz nadziewane kwiaty w mące, zanurz je w jajkach, a następnie ponownie obtocz w mące, strzepując nadmiar.
Ostrożnie wrzucaj różyczki, po kilka na raz, do oleju, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż, aż będą chrupiące i ciemnozłote, przez 2-3 minuty.
Przełóż kwiaty na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym i posyp lekko solą morską. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy na podwórko / Dania faszerowane / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dania letnie / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane warzywa i owoce / Przystawki / Przystawki warzywne

Kolekcje przepisów