Zapiekanka z cukinii
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Bardzo prosty przepis na zapiekankę z młodej cukinii, wykonaną z zaledwie kilku podstawowych składników, które znajdziesz w każdym domu. Cukinię, cebulę, czosnek, zioła i namoczony chleb podsmaż na patelni. Następnie wlej jajko, posyp bułką tartą lub pokruszonymi krakersami, dodaj kawałki masła i zapiekaj w piekarniku. Gotowa zapiekanka zachwyci Cię delikatnością i aromatem gulaszu z cukinii pod złocistą, chrupiącą skórką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 żółtych cukinii lub kabaczków
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 55 g masła
- 2 kromki białego chleba
- 1 średnia miska z lodowatą wodą
- 1 jajko
- Sól i mielony pieprz
- 1 szklanka pokruszonych herbatników graham lub tyle, aby przykryć zapiekankę
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: żółta cukinia, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Cukinię obierz i pokrój w kostkę. Gotuj do miękkości przez 5–7 minut, a następnie odcedź. Dodaj 2 łyżki (30 g) masła na patelnię i podsmaż cebulę, czosnek i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Namocz chleb w lodowatej wodzie, odciśnij i drobno posiekaj. Dodaj go do patelni z cebulą i czosnkiem i smaż, mieszając, przez 2–3 minuty. Dodaj cukinię i smaż przez kolejne 2–3 minuty, mieszając. Zdejmij patelnię z ognia. Rozbij jajko i polej nim mieszankę cukinii. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
- Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego lub formy do pieczenia. Posyp pokruszonymi krakersami i posyp resztą masła. Piecz przez 20-25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Porady kulinarnePrzed pieczeniem danie można zamrozić na maksymalnie 2 dni. Jednak tuż przed pieczeniem należy posypać je pokruszonymi krakersami.
Kategorie:
Podobne przepisy
