Włoska zupa makaronowa Fagioli z ciecierzycą
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 14 G., węglowodany 45 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 14 G., węglowodany 45 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Włoska zupa makaronowa Fagioli z ciecierzycą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki średniej wielkości makaronu, np. spiralek lub rożków
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy w puszce, płyn wyrzucić
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 2 marchewki, posiekane
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka posiekanego rozmarynu
- 1/2 szklanki startego parmezanu, plus więcej do dekoracji, plus 1 mały kawałek skórki
- 1 cykoria, posiekana
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ciecierzyca, marchew, seler, sałatka z endywii, cebula, czosnek, Ser parmezan, koncentrat pomidorowy, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, do uzyskania złocistego koloru, około 2 minut. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, około 12 do 15 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i rozmaryn i smaż, aż koncentrat pomidorowy zbrązowieje, około 3 minut.
- Wymieszaj 6 szklanek wody, ciecierzycę z zalewą, skórkę parmezanu, 1 łyżeczkę soli i mielony pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut. Ciecierzycę można zastąpić. soczewica.
Wlej 1 szklankę zupy (ciecierzyca, warzywa i bulion) do blendera i zmiksuj, a następnie przelej z powrotem do garnka. Możesz również zmiksować ją bezpośrednio w garnku za pomocą blendera ręcznego. - Dodaj makaron i cykorię do zupy. Gotuj, aż makaron i cykoria będą miękkie, około 6 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj parmezan. Skrop każdą porcję pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i udekoruj parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
