Sałatka z grillowanym arbuzem i słodko-kwaśnym winegretem

Głosy: 2

Jak zrobić - Sałatkę z grillowanym arbuzem ze słodko-kwaśnym winegretem

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 509, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 8 G., węglowodany 52 G., błonnik 5 G., cholesterol 18 mg, sód 1298 mg, cukier 41 G.

Ta sycąca sałatka w słodko-kwaśnym winegrecie miodowym przygotowana jest z grillowanego arbuza, pięknie uzupełnionego soczystą, pikantną rukolą, kawałkami kremowego sera pleśniowego, świeżymi jagodami i orzechami pekan. Idealna przystawka na letnie grillowe przyjęcia!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos winegret

0,5 łyżki stołowej + 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1/4 szklanki miodu
1/4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki (2-3 limonki) + skórka z 1 limonki
1/4 szklanki posiekanej szalotki (1 duża cebula)
3 łyżki ostrego sosu, najlepiej Texas Pete
2 duże ząbki czosnku, zmiażdżone

Sałatka

2 łyżki solonego masła
1 łyżka połówek orzechów pekan
2 łyżki brązowego cukru
1 mały arbuz bez pestek
1 opakowanie (ok. 150 g) małej rukoli
1 szklanka pokrojonych truskawek
0,5 szklanki jagód
110 g sera pleśniowego
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1/4 szklanki posiekanego szczypiorku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rukola, truskawka, Miód, sok z limonki, orzechy pekan, jagoda, ser pleśniowy, Arbuz, szalotki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Sos winegret:

Wymieszaj w misce oliwę, miód, sok z limonki, skórkę z cytryny, szalotkę, ostry sos, czosnek, sól i pieprz, aby uzyskać słodko-pikantny dressing. Odstaw.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem woskowanym i odstaw. Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj orzechy pekan i brązowy cukier i smaż, mieszając, aż zostaną pokryte. Smaż na średnim ogniu, aż cukier zacznie się karmelizować, około 3 minut. Rozłóż orzechy na przygotowanej blasze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.

Rozgrzej grilla ogrodowego. Przytnij końce arbuza. Połóż arbuza na jednym przeciętym końcu i przekrój na pół, a następnie przekrój każdą połówkę jeszcze raz na pół. Pokrój ćwiartki na plastry o grubości 1 cm. Posmaruj obie strony plasterków arbuza dressingiem.
Ułóż plasterki arbuza na grillu w jednej warstwie i grilluj, aż będą dobrze podgrzane i pojawią się na nich ślady grillowania, 2–3 minuty z każdej strony. Pozostaw arbuza do ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę. Nie będziesz potrzebować całego arbuza do sałatki; użyj tyle, ile lubisz.
W misce sałatkowej ułóż warstwami liście rukoli, arbuza, truskawki, jagody, ser pleśniowy, orzechy pekan, pietruszkę i dymkę. Polej dressingiem i wymieszaj tuż przed podaniem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane warzywa i owoce / Przystawki / Przystawki warzywne / Sałatki / Sałatki warzywne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów