Wołowina z warzywami "Sukiyaki"
Głosy: 3
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wołowina z warzywami "Sukiyaki" - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g polędwicy wołowej z górnej części uda (odciąć nadmiar tłuszczu i pokroić w paski)
- 300 g cienko pokrojonych pieczarek (wcześniej umyć i odciąć trzonki)
- 450 g tofu pokrojonego w drobną kostkę
- 300 g posiekanego szpinaku (umyć i oczyścić z łodyg)
- 225 g pędów bambusa pokrojonych w paski
- 700 g ugotowanego, ostudzonego i pokrojonego na 3 części makaronu shirataki
- 90 ml masła orzechowego plus 90 ml.
- 110 g sosu sojowego
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 10 szczypiorków pokrojonych w paski o szerokości 2,5 cm (wcześniej umyć i odciąć końcówki)
- 300 g obranej i pokrojonej w kostkę hiszpańskiej cebuli
- 300 ml mirinu (dostępnego w sklepach azjatyckich)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, kluski, szpinak, grzyby, Masło orzechowe, sos sojowy, mirin (wino ryżowe), zielona cebula, tofu
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej 90 ml oleju arachidowego w woku. Dodaj paski wołowiny i smaż krótko, aż się zrumienią. Dopraw sosem sojowym i cukrem, a następnie zdejmij z ognia.
- Umyj wok i rozgrzej pozostałe 90 ml oleju arachidowego. Dodaj dymkę, cebulę, pieczarki, tofu, szpinak i pędy bambusa. Smaż krótko, mieszając, przez około 2 minuty. Dodaj mirin i makaron, a następnie przełóż mięso z powrotem na patelnię. Smaż przez kolejną minutę, aż składniki się podgrzeją i połączą.
Przełóż mięso i warzywa na ogrzany talerz i podawaj natychmiast.
Kategorie:
przepis / Wok / Dania główne / Mięso / / / Kuchnia japońska
Podobne przepisy
