Zimna letnia zupa ogórkowa i melonowa
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 158, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 158, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Ogórek to idealny składnik letnich dań i zup, ponieważ w 95% składa się z wody, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie i orzeźwia w upały. Dodaj soczystego, aromatycznego melona i soczystą łodygę selera, pokrój wszystko w kostkę i wymieszaj z orzeźwiającą miętą, kolendrą i dymką. Papryczka chili doda pikanterii. Odstaw warzywa do ostygnięcia, aby puściły sok, a następnie dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i jogurt, który nada zupie delikatniejszy i bardziej kremowy finisz. Pokochasz tę zupę za jej ciekawy, nietypowy smak i nieopisany aromat. To egzotyczna alternatywa dla letniej okroszki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 ogórki szklarniowe, obrane i pokrojone w średnią kostkę
- 2 zielone cebulki, posiekane
- Połowa kantalupa obranego i pokrojonego w średniej wielkości kostkę
- 1 papryczka serrano, drobno posiekana
- 1 łodyga selera, drobno posiekana
- 0,5 łyżki octu ryżowego
- Liście z 2 gałązek mięty, posiekane
- Liście z połowy pęczka kolendry, posiekane
- 2 łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 cytryna
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, zielona cebula, melon, pieprz serrano, seler, ocet ryżowy, mennica, kolendra, jogurt, cytrynowy, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz ogórki, dymkę, melona, paprykę, seler, ocet i zioła. Skrop oliwą z oliwek i solą (ogórki puszczą dużo wody). Umieść miskę w dużym garnku z lodowatą wodą na 30 minut, aby warzywa ostygły. W drugiej misce połącz jogurt, 15 ml oliwy z oliwek, odrobinę soku z cytryny i pietruszkę. Schłodź.
- Rozlej schłodzoną zupę do misek i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
