Sałatka śniadaniowa z jajkami po benedyktyńsku
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 18 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 205 mg, sód 830 mg, cukier 5 G.
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 18 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 205 mg, sód 830 mg, cukier 5 G.
Ta niskokaloryczna, bogata w witaminy i białko sałatka ma wszystko, co sprawia, że jajka po benedyktyńsku są tak uwielbiane na śniadanie, w tym prosty, kremowy dressing cytrynowy, który idealnie zastępuje bardziej złożony, tradycyjny sos holenderski. Na wierzch każdej porcji połóż jajko w koszulce i tostowane angielskie muffinki, a następnie delektuj się dużą filiżanką herbaty Earl Grey. Idealny sposób na rozpoczęcie dnia!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka białego octu winnego + dodatkowa ilość do gotowania jajek
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Pół małej cebuli, drobno posiekanej
- 140 g kanadyjskiego boczku, pokrojonego na paski o szerokości 0,5 cm.
- Skórka i sok z połowy cytryny
- 2 łyżki zwykłego jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
- 140 g mieszanki sałat (około 8 szklanek)
- 0,5 szklanki czerwonych i żółtych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 2 pełnoziarniste angielskie muffiny
- 4 duże jajka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka sałat, pomidory koktajlowe, ocet winny, sok z cytryny, jajka, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Napełnij duży, szeroki garnek wodą do wysokości około 8 cm i dodaj ocet winny. Doprowadź do delikatnego wrzenia.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Dodaj cebulę, boczek, szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz i smaż, często mieszając, aż cebula i boczek zbrązowieją w niektórych miejscach, około 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- W słoiku lub pojemniku z pokrywką połącz pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu, skórkę i sok z cytryny, jogurt, 1 łyżkę wody i 1/4 łyżeczki soli. Zamknij i dobrze wstrząśnij. Sos można przygotować dzień wcześniej; przed podaniem dobrze wstrząśnij.
- Podpiecz angielskie muffiny i przekrój każdą na pół.
- Wbij 1 jajko do małej miseczki. Zalej wrzącą wodą, a następnie ostrożnie włóż jajko do lejka. Powtórz z pozostałymi jajkami. Smaż, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, przez 3-4 minuty.
- W dużej misce połącz zioła, pomidory, cebulę i boczek, a następnie wymieszaj, aby pokryć sałatkę. Dopraw solą do smaku. Wyjmij jajka łyżką cedzakową i połóż po jednym na wierzchu każdej sałatki. Podawaj każdą porcję z angielską muffinką i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
