Sałatka z grillowanymi owocami morza
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta rozpływająca się w ustach, soczysta sałatka ze świeżych warzyw, ziół, fasoli z puszki i grillowanych owoców morza zachwyci każdego swoim wyrazistym wyglądem, niesamowitym smakiem i niepowtarzalną prezentacją. Zacznij od aromatycznego dressingu z oliwy z oliwek, ziół i czosnku. Użyj go do posmarowania kalmarów i przegrzebków przed grillowaniem oraz do doprawienia sałatki. Podawaj sałatkę z owocami morza w miseczkach z grubych liści radicchio. Wygląda oryginalnie i łatwo ją jeść rękami jako przystawkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 1 łyżka posiekanych liści pietruszki
- 1 łyżeczka posiekanych liści majeranku
- 1 łyżeczka posiekanych liści tymianku
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 350 g przegrzebków morskich
- 350 g tuszek kalmarów
- 100 g rukoli (około 6 szklanek)
- 2 marchewki obrane i pokrojone w cienkie paski
- Połowa żółtej papryki pokrojonej w cienkie paski
- 1 puszka (425 g) białej fasoli konserwowej, wypłukanej
- 1 duża główka radicchio, liście rozdzielone
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, pietruszka, majeranek, tymianek, cytrynowy, przegrzebki, kałamarnica, rukola, marchew, słodka papryka, biała fasola, radicchio
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni o grubym dnie na średnio-małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, następnie dodaj zioła i smaż, aż będą aromatyczne, około 30 sekund. Ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj sok z cytryny. Dopraw dressing solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej grilla na średnio-wysokim ogniu. Osusz przegrzebki i kalmary ręcznikami papierowymi i nabij je na patyki. Posmaruj 2 łyżkami dressingu. Dopraw solą i pieprzem. Grilluj przegrzebki i kalmary, aż będą dobrze wysmażone, obracając je raz, przez 2-3 minuty z każdej strony. Całkowicie ostudź. Pokrój kalmary w poprzek na krążki o szerokości 0,5 cm.
- W dużej misce połącz rukolę, marchewkę, paprykę i fasolę z puszki. Dodaj 1/2 szklanki dressingu i wymieszaj.
- Na każdym z 4 talerzy ułóż 1 duży lub 2 średnie liście radicchio. Na liściach radicchio ułóż sałatkę z fasoli. Na wierzchu ułóż przegrzebki i kalmary. Polej owoce morza pozostałym dressingiem i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
