Puree ziemniaczane z serem i chrupiącą skórką
Głosy: 2
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
To łatwe w przygotowaniu danie sprawi, że będziesz chciał je jeść wielokrotnie. Choć podawane jako dodatek, puree ziemniaczane prawdopodobnie spotka się z większym uznaniem niż soczysty kawałek mięsa. Dla wegetarian to danie z ziemniaków i sera będzie daniem głównym. Ponieważ puree ziemniaczanego jest dość dużo, istnieje ryzyko, że zostaną resztki. Jednak tekstura nie będzie taka sama po podgrzaniu, więc możesz spróbować uformować resztki w „kotlety” i usmażyć je na maśle.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,8 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki o boku 2,5 cm.
- 1 łyżka (15 g) masła
- 1 szklanka pełnego mleka
- 110 g roztopionego masła
- 1,5 łyżki startej mozzarelli
- 1 łyżka startego parmezanu
- 2 łyżki bułki tartej bez dodatków smakowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, ser mozzarella, Ser parmezan, bułka tarta, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 33 cm x 23 cm x 5 cm 1 łyżką (15 g) masła i odstaw.
- Gotuj ziemniaki w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, aż będą bardzo miękkie, około 15 minut. Odcedź. Przełóż ziemniaki z powrotem do tego samego garnka i dokładnie rozgnieć tłuczkiem. Wmieszaj mleko i roztopione masło. To samo zrób z mozzarellą i ¾ szklanki parmezanu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przełóż ziemniaki do przygotowanego naczynia do pieczenia. Wymieszaj w małej misce. bułka tarta i 1/4 szklanki pozostałego parmezanu. Posyp mieszanką puree ziemniaczane.
Wskazówka dotycząca przygotowania z wyprzedzeniem
Możesz kontynuować gotowanie do tego momentu, przykryć danie i włożyć je do zamrażarki na 6 godzin.. - Piecz bez przykrycia, aż wierzch nabierze złotego koloru, tuż przed podaniem (około 20 minut).
Kategorie:
Podobne przepisy
