Kokardki makaronowe z mielonym mięsem i fasolą
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 600, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 30 G., węglowodany 90 G., błonnik 19 G., cholesterol 39 mg, sód 442 mg, cukier - G.
Kalorie 600, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 30 G., węglowodany 90 G., błonnik 19 G., cholesterol 39 mg, sód 442 mg, cukier - G.
Kupiona w sklepie surowa włoska kiełbasa w naturalnych osłonkach zapewni Ci pyszne mielone mięso bez zbędnych komplikacji. Wystarczy wyjąć osłonki, a mielony kurczak, doprawiony niezbędnymi włoskimi przyprawami, będzie gotowy. Podsmaż go z cebulą i sałatą, a następnie krótko duś z białą fasolą z puszki w bulionie drobiowym i wymieszaj z osobno ugotowanym makaronem farfalle. Każdy średniej wielkości makaron, taki jak farfalle (motyle), będzie odpowiedni. Połączenie makaronu z białą fasolą i endywią stało się klasyką, cenioną za wartości odżywcze, smak i konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 300 g makaronu farfalle lub innego kształtu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Pół średniej cebuli, posiekanej, około 1 szklanki
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 170 g włoskich kiełbasek z kurczaka, bez osłonek, pokruszonych
- 1 średni pęczek endywii, umyty i posiekany, około 8 szklanek
- 1 puszka (400 g) białej fasoli konserwowej, wypłukanej
- 1,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka posiekanej szałwii
- 30 g startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron farfalle, biała fasola, Ser parmezan, kupaty (smażone kiełbaski), płatki czerwonej papryki, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na dużej, głębokiej patelni lub rondlu o pojemności 8 litrów rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj kiełbasę i smaż, aż się zrumieni, około 4 minut. Dodaj endywię i smaż, aż całkowicie zwiędnie, około 3-4 minut. Dodaj fasolę, 1 szklankę bulionu drobiowego, szałwię i płatki czerwonej papryki i smaż, aż się podgrzeje, a płyn lekko odparuje. Dodaj mieszankę kiełbasy i fasoli do makaronu i dobrze wymieszaj, w razie potrzeby rozcieńczając dodatkową 1/2 szklanki bulionu drobiowego. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozłóż makaron na 4 talerze i posyp startym parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
