Makaron dietetyczny z brokułami
Głosy: 4
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Ten makaron zachwyca prostotą i bogatym smakiem. Makaron w kształcie kokardki i małe różyczki brokuła gotujemy osobno, a następnie mieszamy z gorącym dressingiem z masła, oliwy z oliwek, czosnku i skórki cytrynowej. Dodaj orzeszki piniowe i starty parmezan i podawaj. Wszystko gotuje się w kilka minut, a brokuły są lekko blanszowane, aby zachować ich chrupkość i soczystość. To danie to świetny sposób na podawanie dzieciom zdrowych i pysznych warzyw.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 szklanek różyczek brokuła (4 główki)
- 220 g makaronu farfalle (kokardki)
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
- Skórka z 1 cytryny
- 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych
- Świeżo starty parmezan (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron farfalle, brokuły kapusta, sok z cytryny, orzeszki piniowe, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą gotuj brokuły przez 3 minuty. Wyjmij brokuły z wody łyżką cedzakową do dużej miski i odstaw.
- Ugotuj makaron farfalle w tej samej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 12 minut. Dokładnie odcedź i dodaj makaron do brokułów.
- W międzyczasie, na małej patelni na średnim ogniu, rozgrzej masło i oliwę z oliwek i podsmaż czosnek ze skórką z cytryny przez 1 minutę. Zdejmij z ognia, dodaj 2 łyżeczki soli, dopraw pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Polej sosem brokuły i makaron. Dobrze wymieszaj. Dopraw solą do smaku, posyp orzeszkami piniowymi i serem (opcjonalnie) i podawaj.
- Aby uprażyć orzeszki piniowe, umieść je na suchej patelni i praż na średnim ogniu, często mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 5 minut.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
