Chleb bananowy z suszonymi owocami jako słodzikiem

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 200, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 33 G., błonnik - G., cholesterol 50 mg, sód 190 mg, cukier 12 G.

Ten zdrowy chleb bananowy, zrobiony z bogatej w błonnik mąki pełnoziarnistej, jest całkowicie bezcukrowy. Jest jednak dość słodki dzięki samym bananom oraz dodatkowi puree z daktyli i rodzynek do ciasta. Im ciemniejsze i bardziej dojrzałe banany, tym słodszy będzie chleb. Skórka pomarańczowa idealnie równoważy słodycz i świeżość. Chleb jest puszysty i miękki, dzięki czemu stanowi idealną zdrową przekąskę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka rodzynek
2 duże wydrążone daktyle
1 i 3/4 szklanki pełnego ziarna mąka cukiernicza
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki drobnej soli
110 g masła, w temperaturze pokojowej
1 duże jajko + 1 duże żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki skórki pomarańczowej
0,5 szklanki mleka
2 średnio dojrzałe banany pokrojone na małe kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rodzynek, daty, mąka cukiernicza, mąka pełnoziarnista, proszek do pieczenia, cynamon, masło, jajka, ekstrakt waniliowy, Skórka pomarańczowa, mleko, banany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali sprayem do pieczenia.
Rodzynki i daktyle włóż do średniej miski, zalej bardzo gorącą wodą i odstaw na około 25 minut, aż owoce zmiękną. Odcedź, a następnie zmiksuj suszone owoce w robocie kuchennym na gładką masę, często zeskrobując je ze ścianek miski.

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W dużej misce ubij masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj mieszankę daktylową i ubijaj ponownie, aż masa będzie gładka. Dodaj jajko, żółtko, wanilię i skórkę i ubijaj do połączenia. Zmniejsz obroty miksera do średnio-niskich i dodaj połowę mieszanki mąki, następnie mleko, a następnie pozostałą mieszankę mąki, zatrzymując mikser w razie potrzeby, aby zeskrobać resztki z boków miski (w cieście mogą być grudki). Wmieszaj banany.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię szpatułką lub grzbietem łyżki. Piecz, aż chleb będzie złocistobrązowy i chrupiący, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha, około 1 godziny. Wbij nóż między chleb a brzegi formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie na kratce. Chleb można przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe śniadania / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów