Kanapki ze smażoną rybą, surówką i ogórkami kiszonymi

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 632, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 38 G., węglowodany 48 G., błonnik 3 G., cholesterol 103 mg, sód 948 mg, cukier 0 G.

Do tych kanapek użyj bardzo długich bułek hoagie, aby pomieścić jak najwięcej pysznej smażonej tilapii – delikatnej i soczystej, w chrupiącej, pikantnej panierce z mąki kukurydzianej. Połącz kanapki ze smażoną rybą z surówką coleslaw w kremowym sosie majonezowym z dymką, musztardą i pikantnymi papryczkami jalapeño i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 filety z tilapi o wadze 150 - 170 g.
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki kukurydzianej
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki majonezu
2 łyżki musztardy ziarnistej
2 łyżki posiekanych marynowanych papryczek jalapeno i 0,5-1 łyżki zalewy
Olej roślinny lub arachidowy do smażenia w głębokim tłuszczu
3 szklanki drobno poszatkowanej sałaty lodowej (około połowy małej główki)
4 miękkie bułki hoagie, przekroić poziomo na pół i usmażyć

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tilapia, sałata lodowa, bułki do kanapek, mąka kukurydziana, mleko, musztarda pełnoziarnista, papryczka jalapeno, majonez

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej mleko do średniej miski i dopraw solą i pieprzem. Dodaj rybę i odstaw do namoczenia, aż będzie gotowa do smażenia. Wsyp mąkę kukurydzianą do naczynia do pieczenia i dodaj po 0,5 łyżeczki soli i czarnego pieprzu.
W misce połącz dymkę, majonez, musztardę, papryczki jalapeño i 1/2 łyżki solanki. W dużym rondlu rozgrzej około 5 cm oleju roślinnego na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 175°C (350°F) na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu. Wyjmij 2 filety z tilapii z mleka, strząsając nadmiar i obtocz w mące kukurydzianej, aby je dokładnie pokryć. Ostrożnie zanurz rybę w oleju i smaż na złoty kolor przez 4-5 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi i dopraw solą. Powtórz z pozostałymi filetami.