Makaron Campanelle z kukurydzą, pomidorami i rukolą
Głosy: 2
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ten prosty makaron w stylu śródziemnomorskim idealnie łączy słodkie nuty kukurydzy i pomidorków koktajlowych z wytrawnym smakiem rukoli i cierpkością koziego sera. Pomidorki koktajlowe piecze się w całości wraz z kukurydzą, aż lekko opadną, uwalniając część ich wspaniałego soku, który idealnie nadaje się do sosu. Ugotowane warzywa miesza się następnie z makaronem campanelle, pokruszonym kozim serem i na koniec ze świeżą rukolą. Rozpływający się ser łączy się z sokiem pomidorowym na patelni, tworząc lekki sos, który równomiernie pokrywa całe danie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu campanella
- 1/4 łyżki stołowej + 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1,5 szklanki ziaren kukurydzy (z 2 kolb)
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 90 g pokruszonego sera koziego
- 4 szklanki rukoli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron campanella, ziarna kukurydzy, pomidorki koktajlowe, ser kozi, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1 szklankę wody z gotowania makaronu, a resztę wylej.
- W międzyczasie w innym dużym rondlu rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kukurydzę i smaż, mieszając, aż się zarumieni, 4-6 minut. Dodaj pomidory i smaż, aż zmiękną, 2-3 minuty; dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj makaron, 0,5 szklanki wody z gotowania i pozostałe 2 łyżki oliwy do rondla z pomidorami. Gotuj, mieszając, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Jeśli makaron wydaje się suchy, dodaj więcej wody; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj ser kozi. Dodaj rukolę w dwóch partiach i mieszaj, aż lekko zwiędnie.
Kategorie:
Podobne przepisy
