Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kilka ciekawych dodatków zamienia smażone pieczarki w wyrafinowany włoski dodatek. Rukola, orzechy włoskie i suszona żurawina to absolutna konieczność. Dodaj je, gdy pieczarki będą prawie gotowe i mieszaj, aż rukola zwiędnie. Połączenie smaków jest wyśmienite: słodko-kwaśna żurawina idealnie komponuje się z pikantnymi pieczarkami i pikantną rukolą, a orzechy włoskie to wspaniały dodatek do niemal każdego dania.

Składniki:

• 220 g pieczarek, np. boczniaków, umytych i pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm.
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 szklanki suszonej żurawiny
• 1/3 szklanki posiekanych prażonych orzechów włoskich
• 4 szklanki rukoli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

boczniaki, orzechy włoskie, suszone żurawiny, rukola

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej średnią patelnię o prostych bokach na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj pieczarki i pół łyżeczki soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 5 minut.
Krok 2
• Dodaj żurawinę i orzechy włoskie i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij z ognia, dodaj rukolę i kolejną 1/4 łyżeczki soli, a następnie delikatnie wymieszaj z mieszanką grzybów, aż liście zwiędną.

Głosy: 2