Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jaskrawe pestki granatu, niczym rozsypane kamienie szlachetne, zdobią każdą zimową przystawkę. Ta lekka sałatka nie jest wyjątkiem. Rukola, pestki granatu, orzechy włoskie i gruboziarniste wiórki parmezanu pokryte są luksusowym winegretem z melasą z granatów, która dodaje smaku całej sałatce. Jest łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie prezentuje się elegancko, niczym danie z restauracji – idealna na noworoczny lub bożonarodzeniowy stół.

Składniki:

• 6 szklanek luźno upakowanej rukoli
• 1/4 łyżki melasy z granatów
• Sok z połowy cytryny
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek
• Nasiona z 1 granatu
• 1/4 łyżki wiórków parmezanu
• 1/4 szklanki prażonych orzechów włoskich
• 1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

rukola, Ser parmezan, orzechy włoskie, melasa z granatów, ocet winny, Miód, granat

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotowanie sosu winegretW misce połącz melasę z granatów, sok z cytryny, miód i ocet, a następnie wymieszaj trzepaczką. Powoli dolewaj oliwę z oliwek, stale mieszając trzepaczką, aż powstanie emulsja. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
• Wymieszaj wszystkie składniki sałatki z sosem winegret.

Głosy: 1