Smażona dynia

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 96, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 7 G., błonnik 2 G., cholesterol 15 mg, sód 353 mg, cukier 4 G.

Każdego lata targi rolnicze pękają w szwach od cukinii w najróżniejszych kolorach i odmianach. W przeciwieństwie do swojej popularniejszej kuzynki, cukinii, patison to jedno z tych wyjątkowych warzyw, dostępnych tylko latem. Aby wydobyć jego niesamowity smak, ten przepis wykorzystuje minimalną ilość składników. Szalotkę można zastąpić żółtą cebulą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki niesolonego masła
700 g dyni
1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
0,5 szklanki wytrawnego białego wina lub wody
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zdusić, szalotki, białe wino

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj dynię, wymieszaj, aby ją pokryć, przykryj i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż dynia zacznie mięknąć, około 5 minut.
Dodaj szalotkę, 1 łyżeczkę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Przykryj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż szalotka zmięknie i stanie się przezroczysta, a dynia będzie miękka i zacznie brązowieć na brzegach, około 5 do 6 minut.

Wlej wino i drewnianą łyżką zeskrob z dna garnka wszelkie przypieczone resztki. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż wino lekko odparuje, około 5 minut. Przełóż dynię i sos na talerz. Posyp natką pietruszki, solą i pieprzem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów