Kieszenie Piccadillo
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 351, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 19 G., węglowodany 43 G., błonnik 2 G., cholesterol 90 mg, sód 752 mg, cukier 8 G.
Kalorie 351, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 19 G., węglowodany 43 G., błonnik 2 G., cholesterol 90 mg, sód 752 mg, cukier 8 G.
Te pyszne kieszonki Picadillo z mięsem idealnie nadają się na śniadanie, przekąskę lub na wynos. To połączenie burrito i kotleta. Picadillo to latynoamerykańskie danie z mielonej wołowiny duszonej w sosie pomidorowym z oliwkami, cebulą, rodzynkami i przyprawami, z nutą cynamonu, który idealnie komponuje się ze słodkimi rodzynkami i pięknie komponuje się z mięsem, nadając mu orientalny smak. Zawiń nadzienie w rozwałkowane ciasto francuskie, tworząc kieszonki, i piecz w piekarniku. W tym przepisie wykorzystano ciasto kupione w sklepie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g mielonej wołowiny
- 2 łyżeczki oleju roślinnego + dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Szczypta mielonego cynamonu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki posiekanych pomidorów
- 3 łyżki złotych rodzynek
- 3 duże oliwki z papryczkami pimento, drobno posiekane
- Mąka do pracy
- 1 opakowanie (300 g) schłodzonego ciasta francuskiego
- 1 duże jajko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, oliwka, pomidory, ciasto drożdżowe, szalotki, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej roślinny na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę, czosnek i cynamon i smaż, mieszając, przez około 1 minutę. Dodaj mieloną wołowinę, 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku; smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę drewnianą łyżką, aż zbrązowieje, około 3 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane pomidory, rodzynki i oliwki i smaż, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C i lekko natłuść blachę do pieczenia olejem roślinnym. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i napełnij kieszonki nadzieniem.
- Ułóż kieszonki szwem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia. W małej miseczce roztrzep jajko z 1 łyżką wody; posmaruj kieszonki mieszanką jajeczną. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut.
- Wypełnianie kieszeni farszemPokrój ciasto na 4 części. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą część na prostokąt o wymiarach 15 x 20 cm. Nałóż ćwierć nadzienia, dociskając je do środka każdego prostokąta ciasta. Złóż 2 krótsze boki ciasta nad nadzieniem, rozciągając je tak, aby całkowicie je zakryć. Złóż 2 dłuższe boki ciasta do środka, jak burrito. Zlep brzegi, aby je uszczelnić.
Kategorie:
Podobne przepisy
