Tacos z indykiem Picadillo

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Bar taco to zabawny i ciekawy pomysł na spotkanie ze znajomymi. Wystawiasz różnorodne miski i talerze z tradycyjnymi dodatkami do taco i zachęcasz gości do samodzielnego skomponowania przystawek, dopasowanych do ich gustu. Bazą tych tacos będzie mieszanka mięsna. pikadillo, czyli pikantny mielony indyk duszony w sosie pomidorowym. Dodatki obejmują poszatkowaną sałatę, pokrojone pomidory, awokado, starty ser i śmietanę. I nie zapomnij o chrupiących kieszonkach, do których nadziejesz całą tę pyszność. Jeśli nie znajdziesz kieszonek taco w sklepie, ten przepis pozwoli Ci usmażyć je na zwykłych małych tortillach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Taco

350 g mielonego indyka
2 łyżki oleju kukurydzianego
1 średnia cebula, posiekana (1 szklanka)
2 ząbki czosnku, posiekane
0,5 - 1 papryczki jalapeno, bez łodygi i pestek, drobno posiekane
1,5 łyżki stołowej proszek chili
1 łyżeczka mielonego kminku
3/4 szklanki pokrojonych pomidorów w puszce
1/3 szklanki bulionu z kurczaka
1/4 szklanki świeżych liści kolendry, grubo posiekanych
Olej roślinny do smażenia
12 tortilli kukurydzianych o średnicy 5 cali (12 cm), najlepiej białych, lub gotowych kieszonek taco

Dodatki

1/4 główki sałaty rzymskiej lub lodowej, poszatkowanej
3 dojrzałe, średniej wielkości pomidory, pokrojone w kostkę
1-2 awokado Hass, pokrojone w kostkę
1,5 szklanki startego sera cheddar lub Monterey Jack
Śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, sos mięsny, pomidory, tortilla, sałata rzymska, sałata lodowa, ser cheddar, Ser Monterey Jack, Awokado, papryczka jalapeno, przyprawa chili, kminek, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny na średniej patelni, dodaj cebulę, czosnek, papryczki jalapeño i przyprawy, dopraw solą i smaż na średnio-małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 10 minut. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego, dodaj pomidory i smaż, aż zgęstnieją, około 2 minut. Dodaj mielonego indyka i bulion z kurczaka, zmniejsz ogień do minimum i gotuj, aż indyk będzie ugotowany, a sos zgęstnieje, ale nie odparuje, około 12 minut. Dodaj kolendrę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż do miski i przykryj.
Zrób kieszonki w taco. Wlej olej roślinny na małą patelnię, aby utworzyć głębokość około 2 cm (0,8 cala) i rozgrzej na średnim ogniu. Trzymając jeden koniec tortilli szczypcami, zanurz drugą połowę w oleju za pomocą płaskiej szpatułki. Smaż do uzyskania chrupkości, od 30 sekund do 1 minuty. Odwróć tortillę i smaż drugą połowę w ten sam sposób, trzymając pierwszą stronę pod kątem, aby utworzyć kieszonkę, przez około 1 minutę. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

Umieść dodatki i mięso w osobnych miskach, a kieszonki taco ułóż na talerzu. Podawaj, zachęcając gości do samodzielnego złożenia tacos poprzez nadziewanie kieszonek mięsem i farszem.

Kategorie:

przepis / Piknik / Dania letnie / Fast food / Dania z tortilli / Przystawki / Kanapki / / Dania z indyka / Dania z mielonego indyka / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Kolekcje przepisów