Makaron z małżami i brokułami
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone G., białka 21 G., węglowodany 72 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone G., białka 21 G., węglowodany 72 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Makaron z małżami i brokułami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu orecchiette (uszy)
- 24 małe małże, oczyszczone
- 2 szklanki grubo startego brokułu
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 3 łyżki stołowe plus 2 łyżeczki oliwy z oliwek i więcej do skropienia
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 2 łyżki (30 g) masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orecchiette, brokuły kapusta, mięczaki, białe wino, bułka tarta, płatki czerwonej papryki, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając pokrojone brokuły w ciągu ostatnich 30 sekund gotowania. Odłóż 1 szklankę wody z gotowania makaronu na później; resztę wylej.
- Smażyć na małej patelni bułka tarta Smażyć z 2 łyżeczkami oliwy na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 5 minut; doprawić solą. Odstawić do podania.
- Rozgrzej pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek z czosnkiem w osobnym rondlu na średnim ogniu. Smaż, aż czosnek się zarumieni, około 3 minut.
Dodaj płatki papryki, małże i wino. Przykryj i gotuj, aż małże się otworzą, przez 5–7 minut. Przełóż małże do miski dużą łyżką (wyrzuć te, które się nie otworzą).
Dodaj do patelni oliwę, makaron, brokuły i pół szklanki wody z gotowania makaronu; gotuj, mieszając, przez minutę, aż makaron pokryje się sosem. Stopniowo dodawaj pozostałe pół szklanki wody z gotowania, jeśli makaron jest zbyt suchy. - Wymieszaj makaron z małżami. Skrop każdą porcję oliwą z oliwek i posyp bułką tartą.
Przepis makaron w czerwonym sosie z owocami morza.
Kategorie:
Podobne przepisy
