Makaron w maśle z brokułami i szpinakiem

Głosy: 2

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 544, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 14 G., węglowodany 68 G., błonnik 4 G., cholesterol 61 mg, sód 450 mg, cukier 3 G.

Ten przepis sprawi, że szybki obiad w środku tygodnia stanie się bułką z masłem. Ciemnozielone brokuły, szpinak i pietruszkę mieszamy z masłem, a następnie po prostu mieszamy z ugotowanym makaronem i gotowe – aromatyczne danie warzywne! Resztę zielonego masła przechowuj w zamrażarce, aby mieć je pod ręką. Ten makaron można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu idealnie nadaje się na lunch do pracy lub na piknik.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g makaronu
140 g świeżych lub mrożonych (rozmrożonych) różyczek brokuła
110 g mrożonego, posiekanego szpinaku, rozmrożonego i całkowicie odciśniętego z wody
1 szklanka świeżej pietruszki, łodygi grubo posiekane
1 ząbek czosnku
110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, brokuły kapusta, szpinak, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek wody i dodaj sól. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odlej 0,5 szklanki wody z gotowania, a następnie odcedź makaron w durszlaku i odstaw. Nie myj garnka.
W międzyczasie połącz brokuły, szpinak, liście i łodygi pietruszki, czosnek, 1 łyżkę soli i odrobinę czarnego pieprzu w robocie kuchennym i miksuj pulsacyjnie, w razie potrzeby przerywając, aby zeskrobać składniki ze ścianek miski. Dodaj masło i kontynuuj miksowanie pulsacyjne, w razie potrzeby przerywając, aby zeskrobać składniki ze ścianek miski, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Porady dotyczące przechowywania

Resztę brokułów i szpinaku z olejem owiń szczelnie folią spożywczą lub przełóż do pojemnika, szczelnie zamknij i przechowuj w zamrażarce maksymalnie 2 miesiące.

W tym samym rondlu rozpuść 4 łyżki masła z brokułami i szpinakiem na średnim ogniu. Dodaj makaron i wymieszaj, równomiernie pokrywając sos i rozcieńczając go odłożoną wodą z makaronu, w razie potrzeby po 1 łyżce stołowej. Rozłóż makaron do misek i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kategorie: