Rzepa, pasternak i cebulka perłowa w glazurze miodowej

Głosy: 1

Jak zrobić – Rzepę, pasternak i perłową cebulę w glazurze miodowej

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Rzepa, pasternak i cebulki perłowe smażone są na maśle z miodem i skórką cytrynową, aż zmiękną i nabiorą połysku, a następnie polane miodową glazurą. Idealny dodatek do świątecznego obiadu. Wybierz cebulki perłowe w różnych kolorach, aby uzyskać żywy i efektowny wygląd. Aby ułatwić obieranie, blanszuj cebulki we wrzącej wodzie, aż skórki same zejdą. Przed podaniem posyp drobno posiekanym szczypiorkiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g cebulek perłowych
0,7 kg obranej i pokrojonej w ćwiartki rzepy
4 łyżki niesolonego masła
1/4 szklanki miodu
4 szerokie paski skórki cytrynowej (obrać obieraczką do warzyw)
2 liście laurowe (najlepiej świeże)
450 g pasternaku, obranego i pokrojonego na kawałki 5 cm.
2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zestawy cebuli, rzepa, masło, Miód, skórka cytrynowa, liść laurowy, korzeń pasternaku, szczypiorek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zblanszuj cebulki perłowe: Zagotuj wodę w garnku. Napełnij dużą miskę lodowatą wodą. Dodaj cebulki perłowe do wrzącej wody i gotuj przez 1 minutę. Odcedź i przełóż cebulki do lodowatej wody, aby zakończyć gotowanie. Ponownie odcedź, a następnie obierz cebule.
Wymieszaj rzepę, masło, miód, skórkę z cytryny, liść laurowy, 1 3/4 łyżeczki soli i 1/4 szklanki wody na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż rzepa będzie miękka, przez 8 do 10 minut.

Dodaj pasternak i cebulkę perłową, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, przez 8-10 minut. Zdejmij pokrywkę i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż większość płynu odparuje, przez 5-7 minut. Delikatnie wymieszaj warzywa, aby je pokryć, i przełóż na półmisek. Udekoruj dymką.

Notatka

Przygotuj cebulki perłowe (krok 1) 2 dni wcześniej; przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki.

Kategorie:

przepis / Dania bogate w błonnik / Dania bezglutenowe / Dania świąteczne / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Podobne przepisy