Makaron z serem "Trzy sery"
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 403, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 20 G., węglowodany 41 G., błonnik 2 G., cholesterol 85 mg, sód 517 mg, cukier 0 G.
Kalorie 403, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 20 G., węglowodany 41 G., błonnik 2 G., cholesterol 85 mg, sód 517 mg, cukier 0 G.
Ten makaron z serem to naprawdę wyjątkowe danie, wypełnione trzema rodzajami sera: muenster, cheddar i parmezan. Po upieczeniu łączą się one w bogaty, kremowy sos, któremu nie sposób się oprzeć. Oprócz sera, ta zapiekanka z makaronem i serem jest również wypełniona kalafiorem – zdrowym błonnikiem, który redukuje zawartość tłuszczu, zachowując jednocześnie kremową konsystencję. Wspaniałe, sycące danie na niedzielny, rodzinny obiad.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki makaronu muszelki średniej grubości (250 g)
- 1 duże jajko
- 1 puszka (340 g) mleka zagęszczonego pełnego bez cukru
- Szczypta pieprzu cayenne
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 i 1/3 szklanki startego sera Muenster (110 g) + 4 cienkie plasterki (30 g)
- 0,5 szklanki startego ostrego cheddara (60 g)
- 1/4 łyżki startego parmezanu (30 gr.)
- Połowa główki kalafiora pokrojona na małe różyczki (4 szklanki)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, kalafior, ser cheddar, Ser parmezan, Ser Munster, jajka, mleko zagęszczone, mielony pieprz cayenne, gałka muszkatołowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce wymieszaj jajko, mleko odparowane, pieprz cayenne, gałkę muszkatołową, sól i czarny pieprz do smaku. W osobnej misce wymieszaj starte sery.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj kalafior i gotuj około 7 minut. Przełóż do miski łyżką cedzakową. Dodaj makaron do tej samej wody i gotuj al dente, około 10 minut. Odcedź, zachowując 1/4 szklanki wody z gotowania. Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania.
- W pustym rondlu połącz mieszankę jajek z startym serem i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż cały ser się rozpuści, a sos zacznie gęstnieć. Zdejmij z ognia i dodaj kalafior. Zmiksuj blenderem ręcznym na gładką i lekką masę (możesz również użyć zwykłego blendera). Wmieszaj odrobinę wody z makaronu, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Wymieszaj makaron z sosem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż do płytkiego naczynia żaroodpornego i udekoruj plasterkami sera Muenster. Piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
