Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 hamburgery

Burgery z czarnej fasoli to hit zarówno wśród wegetarian, jak i mięsożerców. Są o wiele zdrowsze niż tradycyjne kanapki z kotletem wołowym, bogate w błonnik, witaminy i minerały oraz znacznie mniej tłuszczu i „złego” cholesterolu. Aby zaoszczędzić pół dnia na ich przygotowaniu, użyj czarnej fasoli z puszki. Rozgnieć ją widelcem, aby zachować konsystencję, a następnie wymieszaj z bułką tartą, jajkiem i przyprawami. Kotlety są pyszne, pikantne i nie rozpadają się po usmażeniu. Podawaj je w bułkach z tradycyjnymi dodatkami do burgerów: serem, ostrym majonezem, sałatą i plasterkami pomidora.

Składniki:

• 2 szklanki konserwowej czarnej fasoli, odsączonej
• 1 łyżka stołowa bułka tarta z przyprawami
• 1/4 szklanki startej cebuli
• 0,5 łyżeczki mieszanki przypraw chili
• 1 duże jajko
• Olej rzepakowy do smażenia
• 4 plasterki sera szwajcarskiego
• 0,5 szklanki majonezu
• Ostry sos
• 4 bułki do burgerów, tostowane
• Sałata i plasterki pomidora do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czarna fasola, przyprawa chili, bułka tarta, bułki do hamburgerów, ostry sos, Ser szwajcarski, majonez

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• 
  Rozgnieć fasolę.
  
  Umieść fasolę w średniej misce i rozgnieć widelcem, aż do uzyskania gęstego puree.
Krok 2
• 
  Przygotuj mieszankę burgerową.
  
  Wymieszaj fasolę z bułką tartą i startą cebulą, mieszanka przypraw chili, jajko oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu.
Krok 3
• 
  Dodaj trochę wody, jeśli mieszanka wydaje się sucha. Odstaw na 5 minut. Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu i dodaj kilka łyżek oleju rzepakowego.
Krok 4
• 
  Uformuj kotlety.
  
  Podziel mieszankę fasoli na 4 równe kulki i uformuj z nich 4 równe kotlety. Kotlety fasoli nie kurczą się podczas smażenia, więc niezależnie od ich początkowej wielkości, będziesz mógł wyjąć je z patelni w takim samym rozmiarze.
  
  
Krok 5
• 
  Smażyć kotlety.
  
  Smażyć kotlety fasolowe przez 4-5 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 6
• 
  Na każdym kotlecie połóż plasterek sera szwajcarskiego.
Krok 7
• 
  Przykryj patelnię i smaż przez kolejne 2 minuty, aż ser się roztopi.
Krok 8
• 
  Złóż burgery.
  
  W małej misce połącz majonez z odrobiną ostrego sosu. Podawaj kotlety w podpieczonych bułkach z ostrym majonezem, sałatą i plasterkami pomidora.
  
  

Głosy: 4