Sałatka z bulgurem

Głosy: 3

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 386, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 9 G., węglowodany 55 G., błonnik 13 G., cholesterol 15 mg, sód 229 mg, cukier 1 G.

Ta pyszna i łatwa w przygotowaniu przystawka w stylu marokańskim doskonale komponuje się z każdym grillowanym mięsem lub drobiem. Aby bulgur był puszysty i wyjątkowo apetyczny, przed gotowaniem podsmaż go na mieszance masła i oliwy z oliwek, aż uwolni przyjemny orzechowy aromat. Ugotowany bulgur podawaj z lekką, orzeźwiającą sałatką z ogórków, czarnych oliwek i świeżego koperku, doprawioną czerwonym octem winnym i oliwą z oliwek.

Polecamy

Przepis:

W rondlu na średnim ogniu upraż 2 szklanki bulguru w 1–2 łyżkach masła i oliwy z oliwek, aż będą złociste i chrupiące. Dodaj 4 szklanki wody i dopraw solą; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się wchłonie, a bulgur będzie całkowicie miękki, około 20 minut. Pokrój ogórka bez pestek i wymieszaj z 2 łyżeczkami czerwonego octu winnego, 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, 1/4 szklanki drobno posiekanego koperku i małą garścią przekrojonych na pół czarnych oliwek bez pestek. Podawaj sałatkę z ogórków z bulgurem.

Przepisy z podobnymi składnikami: kasza bulgur, ogórki, oliwka, ocet winny, koperek

Kategorie: