Kasza bulgur

Nie wszystkie produkty wieloziarniste, które widzisz w sklepach, są sobie równe. W rzeczywistości większość z nich jest wytwarzana z rafinowanej białej mąki. Do tego ciasta użyliśmy białej mąki pełnoziarnistej, spokrewnionej z czerwoną mąką, ale z... czytaj więcej

Ten falafel jest przygotowywany z ciecierzycy, zielonego groszku i świeżej mięty, co daje miękkie, chrupiące wnętrze o orzeźwiającym smaku. Smaż do uzyskania chrupkości i podawaj z aromatycznym bulgurem wymieszanym z miętą i ogórkiem. czytaj więcej

Ta pyszna i zdrowa miska zawiera popularne śródziemnomorskie składniki: bulgur, sałatkę z drobno posiekanych świeżych warzyw, szarpanego kurczaka w cierpkim winegrecie i hummus. Podawana z pitą, to pyszne... czytaj więcej

Mając pod ręką odrobinę mielonego indyka, można z niego przygotować cztery pożywne burgery. Bulgur może się przydać. Dodaj go do mieszanki na kotlety zamiast chleba. Nada im tekstury i sprawi, że kotlety będą pulchniejsze, a azjatycki sos hoisin wzmocni ich smak. czytaj więcej

Łosoś to nie tylko idealny dodatek do świeżej sałatki tabbouleh, ale ma też wystarczająco jędrne mięso, aby utrzymać się na szaszłykach i wytrzymać grillowanie. Nie rozpadnie się jak delikatniejsza biała ryba, ale nadal będzie soczysty i delikatny. To... czytaj więcej

Nadzienie do tych roladek stanowi mieszanka grillowanego, aromatycznego bakłażana, bulguru, fety i pomidorów. Nadzienie zawija się w cienki plasterek piersi z kurczaka i grilluje, aż kurczak będzie w pełni upieczony. Wyjątkowy smak pochodzi z tej mieszanki: czytaj więcej

Słodki melon miodowy, słona feta, chrupiący ogórek, orzeźwiające warzywa i pikantna czerwona cebula idealnie się uzupełniają w tej soczystej i sycącej sałatce z bulguru. To świetny dodatek do mięsa lub przystawka. czytaj więcej

Ten przepis zamienia lekką grecką sałatkę z przystawki w sycący dodatek, a nawet pełnowartościowy posiłek wegetariański. Do głównych składników sałatki – pomidorów, ogórków, oliwek, czerwonej cebuli, sera feta i ziół – dodajemy ugotowany bulgur. czytaj więcej

Wspaniałe letnie danie na blasze do pieczenia. Ciepłe pieczone warzywa i bulgur podawane są ze świeżą cykorią endywii, która łagodzi ich smak i konsystencję, a winegret balsamiczny nadaje słodkiego akcentu. Jeśli się spieszysz, możesz użyć gotowego... czytaj więcej

Pomimo skomplikowanej francuskiej nazwy, payard to jedno z najprostszych dań: kotlet z kurczaka smażony na patelni bez panierki. Idealnie nadaje się na szybki i łatwy obiad w środku tygodnia. Podawaj z sycącą sałatką z... czytaj więcej

Te pyszne i zdrowe kotlety, bogate w białko i błonnik, to połączenie bliskowschodniego falafela i meksykańskiego chili z fasolą. Oprócz fasoli, do ich produkcji użyto również bulguru, parboiled i suszonego ziarna pszenicy, które... czytaj więcej

Podprażenie suchego bulguru na oleju przed gotowaniem pozwala uzyskać pyszny, kruchy dodatek. Dodatkowo, po uprażeniu, bulgur nabiera orzechowego smaku, który idealnie uzupełniają orzeszki piniowe. Do ugotowanego bulguru dodaj wiele różnych przypraw: czytaj więcej

Te „inteligentne” kotlety są zrobione z bulguru, dzięki czemu są niezwykle zdrowe, smaczne i niedrogie: na 4 porcje potrzebujesz zaledwie 200 gramów mielonej wołowiny. Ograniczając ilość czerwonego mięsa, wzbogacisz kotlety w błonnik. czytaj więcej

Ten przepis pozwala upiec rybę, warzywa i bulgur na jednej blasze – szybko, wygodnie i prosto, a efekt jest fantastyczny. Ponieważ karczek pieczony jest na łożu z bulguru, karczochów i cukinii, ryba wypełnia dodatek sokami i wspaniałym smakiem – czytaj więcej

Te wegetariańskie burgery wyglądają jak prawdziwe kanapki z kurczakiem, ale w rzeczywistości są pełne roślinnego białka, błonnika i mnóstwa składników odżywczych. I nie chodzi tylko o wegetariański kotlet. Pomyśl o tym: czytaj więcej

Ta pyszna i łatwa w przygotowaniu przystawka w stylu marokańskim doskonale komponuje się z każdym grillowanym mięsem lub drobiem. Aby bulgur był puszysty i wyjątkowo apetyczny, podsmaż go na mieszance masła i oliwy z oliwek przed gotowaniem, aż zmięknie. czytaj więcej

Ta pyszna sałatka orientalna jest przygotowana z kaszy bulgur i różnorodnych aromatycznych ziół: dymki, mięty i pietruszki. Aby zachować maksimum dobroczynnych właściwości kaszy bulgur, zaleca się jej zalanie wrzątkiem, a nie gotowanie. czytaj więcej

Te pełnoziarniste ciasteczka, przygotowane według tego przepisu, stanowią zdrową alternatywę dla tradycyjnych ciasteczek. Lekki orzechowy smak ciasta, wykonanego z mąki pełnoziarnistej, bulguru i komosy ryżowej, doskonale komponuje się z kawałkami czekolady i słodko-kwaśnym smakiem suszonych wiśni. czytaj więcej

Bliskowschodnia sałatka tabbouleh to skarbnica witamin i dobroczynnych mikroelementów. Jest pyszna, sycąca i orzeźwiająca. Bazą tabbouleh jest bulgur. Zamiast gotować, gotuj go na parze przez godzinę we wrzącej wodzie, aby zmaksymalizować wartość odżywczą ziarna. Gotowy bulgur – czytaj więcej

Sałatka tabbouleh po wschodniemu jest przygotowywana z kaszy bulgur, uzupełnionej mnóstwem świeżych, aromatycznych warzyw. W tym przepisie bulgur idealnie komponuje się z delikatnym groszkiem cukrowym i groszkiem cukrowym. Wystarczy wymieszać je z ugotowanymi ziarnami i dodać... czytaj więcej

Tylko dwa składniki – winogrona i cynamon – zamieniają zwykłego kurczaka z bulgurem w zachwycające danie inspirowane kuchnią marokańską. Przed grillowaniem udka kurczaka nacierane są mieszanką przypraw zawierającą imbir, pieprz cayenne i cynamon. Co ciekawe, czytaj więcej

Przed grillowaniem polędwiczkę wieprzową rozcina się, rozbija na cienką warstwę i marynuje przez kilka minut w mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny, startego czosnku i papryki. Wystarczy zaledwie 10 minut, aby delikatne mięso wchłonęło smaki. czytaj więcej

Przygotuj sycącą sałatkę w stylu śródziemnomorskim z kaszą bulgur, świeżymi warzywami, grillowanym stekiem i greckim sosem tzatziki. Dzięki bulgurowi jest ona bardzo sycąca, zdrowa i bogata w niezbędny błonnik. Gotowana – czytaj więcej

Tradycyjnie bliskowschodnia sałatka tabbouleh przygotowywana jest z bulguru lub kuskusu z dodatkiem świeżych ziół. Zamiast ziaren można jednak dodać ryż warzywny z kalafiora i brokułów. Można użyć mrożonego ryżu kupionego w sklepie lub przygotować go samodzielnie. czytaj więcej

Sałatka kalifornijska to połączenie różnorodnych składników, które tworzy zachwycający bukiet smaków i kontrastujących faktur. Ta sałatka oddaje istotę kuchni kalifornijskiej, inspirowanej Europą, Azją, Oceanią i... czytaj więcej

Ta pieczeń mięsna w stylu śródziemnomorskim jest wypełniona mieloną wołowiną, bulgurem i orzeszkami pinii, co nadaje jej bogaty w błonnik, pełnoziarnisty smak. Smażona pasta cebulowa podawana jest z: czytaj więcej

Stek z antrykotu to niedrogi kawałek wołowiny pochodzący z brzucha byka. Ten kawałek ma bogaty smak wołowiny, ale aby był delikatny i soczysty, wymaga marynaty. Przygotuj marynatę z octu, sosu Worcestershire i... czytaj więcej

Przygotuj burgery z ekipą szefów kuchni magazynu Food Network. Kotlet składa się w połowie z indyka, w połowie z bulguru. Dzięki temu będą lżejsze, bez utraty smaku i konsystencji. Sos hoisin doda im zachwycającego azjatyckiego smaku. czytaj więcej

Bulgur to rodzaj pszenicy poddanej obróbce cieplnej i wysuszonej, powszechnie stosowany w owsiankach, dodatkach i sałatkach. Pilaw z tego ziarna jest czasami nazywany bulgurem. Bulgur nie wymaga długiego gotowania; najczęściej przygotowuje się go na sucho. czytaj więcej

Sałatka Tabbouleh to popularna bliskowschodnia przystawka pochodząca z Libanu. Dwa główne składniki Tabbouleh – pietruszka i bulgur – miesza się z drobno posiekanymi warzywami, najczęściej pomidorami, cebulą i miętą, a następnie doprawia oliwą i sokiem z cytryny lub limonki. czytaj więcej

Faszerowane warzywa zawsze prezentują się pysznie i ciekawie na stole. Przygotuj przystawkę z kilku rodzajów warzyw i podaj ją pięknie. Napełnij przygotowane miski z papryką, pomidorami i łódeczkami z cukinii sycącym nadzieniem z: czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kasza "Trachan":

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Siedmiowarstwowy grecki sos meze – szczegółowy przepis czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.