Smażone pieczarki ze szpinakiem

Głosy: 8

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Smażone pieczarki ze szpinakiem to idealny dodatek o niskiej zawartości węglowodanów do steków wołowych, pieczonego drobiu lub ryb. Można je również podać jako przystawkę lub wykorzystać jako nadzienie do omletu. Cienko pokrojone pieczarki smażymy na oliwie z oliwek z czosnkiem do miękkości, a następnie dodajemy świeży szpinak. Kilka minut na patelni sprawi, że zwiędnie. Na koniec odrobina octu balsamicznego dopełnia potrawę. Ten dodatek jest szybki w przygotowaniu i podawany od razu na gorąco.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki cienko pokrojonych pieczarek
280 g małego szpinaku
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1-2 łyżki octu balsamicznego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, szpinak, ocet balsamiczny, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na średniej patelni (nie z powłoką zapobiegającą przywieraniu) rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-niskim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 2 minut (nie dopuść do jego zrumienienia). Odłóż czosnek na bok i dodaj pieczarki. Zwiększ ogień do średniego i dopraw pieczarki solą i pieprzem do smaku. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pieczarki zmiękną i miejscami się zrumienią, 10-12 minut.
Dodaj szpinak, dopraw solą do smaku i mieszaj szczypcami, aż całkowicie zwiędnie. Jeśli cały szpinak nie zmieści się na patelni, przykryj ją pokrywką na kilka minut, a następnie zdejmij pokrywkę, wymieszaj i dodaj resztę. Przełóż na półmisek, skrop octem balsamicznym i podawaj szpinak z pieczarkami na gorąco.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Posiłki o niskiej zawartości węglowodanów / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Przystawki / Przystawki warzywne

Podobne przepisy