Tarta szpinakowa bez spodu

Głosy: 4

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 414, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 32 G., węglowodany 24 G., błonnik 11 G., cholesterol 160 mg, sód 539 mg, cukier 0 G.

Ta quiche ze szpinakiem idealnie nadaje się na śniadanie, ale przede wszystkim na lekką, zdrową kolację. Jest niskowęglowodanowa, ale bogata w białko i błonnik. Ma delikatną i kremową konsystencję, a wędzony ser Gouda i papryka nadają jej wykwintny smak i aromat. Piecz na rozgrzanej blasze do pieczenia, aż brzegi będą ładnie zarumienione i chrupiące. Podawaj quiche z sałatką z endywii i orzechów włoskich w lekkim sosie oliwnym. Świetna, dietetyczna propozycja na lekką kolację!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g wędzonego sera Gouda, pokrojonego na 4 plastry
1 opakowanie (280 g) mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
2 duże jajka + 2 białka jaj
1 opakowanie (425 g) półtłustego sera ricotta
2 łyżki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
6-8 szczypiorków, posiekanych
1 łyżka startego parmezanu
1 łyżeczka papryki
2 główki endywii, pokrojone wzdłuż
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Oliwa z oliwek do nasmarowania patelni

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, wędzony ser gouda, ser ricotta, Ser parmezan, zielona cebula, sałatka z endywii, orzechy włoskie, jajka, gałka muszkatołowa, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika, umieść na nim blachę do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 230°C. Nasmaruj okrągłą (22 cm) lub kwadratową (20 cm) formę cienką warstwą oliwy z oliwek.
Zmiksuj wędzoną goudę w malakserze. Dodaj szpinak, całe jajka i białka, ricottę, mąkę i gałkę muszkatołową i miksuj pulsacyjnie, aż składniki równomiernie się rozprowadzą, około 30 sekund. Dodaj dymkę i miksuj pulsacyjnie, aż składniki się połączą.

Wlej masę do przygotowanej formy i posyp parmezanem i papryką. Połóż quiche na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz, aż środek będzie gotowy, przez 25–30 minut.
Lekko skrop endywię i orzechy włoskie oliwą z oliwek i wymieszaj. Podawaj quiche na ciepło lub w temperaturze pokojowej z endywią.

Kategorie: