Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Quiche bez spodu to wspaniały pomysł na lekką kolację i hit dla osób dbających o węglowodany, zwłaszcza że jest równie pyszny dzięki cienkiemu, parmezanowemu spodowi zamiast tradycyjnego. Brokuły i pietruszka dodają błonnika, a ser kozi sprawia, że ​​kremowe nadzienie jest jeszcze bardziej kremowe. Aby pokroić quiche na równe kawałki, odstaw go do całkowitego stężenia i ostudzenia.

Składniki:

• 2,5 szklanki małych różyczek brokuła
• 2 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
• 2 łyżki drobno startego parmezanu
• 2 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
• 2 duże jajka
• 2 duże żółtka
• Szczypta pieprzu cayenne
• 2/3 szklanki pokruszonego świeżego sera koziego
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brokuły kapusta, ser kozi, Ser parmezan, jajka, krem, mielony pieprz cayenne

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj masłem formę do ciasta o średnicy 22 cm i równomiernie posyp parmezanem. Umieść formę na blasze do pieczenia z rantem.
Krok 2
• W dużej misce połącz śmietanę, jajka, żółtka, pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Umieść brokuły w przygotowanym naczyniu do zapiekania i posyp serem kozim. Polej wierzch masą jajeczną i posyp natką pietruszki.
Krok 3
• Piecz, aż quiche będzie gotowy w środku, 40–50 minut. Przełóż na kratkę do ostygnięcia, a następnie pokrój na trójkąty.

Głosy: 3